Receta de Queque de Migas Chileno

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• ¾ Tazas de yogur natural
• 1 Tazas de azúcar
• 140 gramos de mantequilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2/3 de azúcar morena
• 2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Ponemos a calentar nuestro horno a 350F o 180C, engrasando y enharinando nuestro molde, preferiblemente de aros desmontable.
2. En un envase grande unimos todos los ingredientes secos, la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclamos con una paleta de madera, integrando muy bien todos los ingredientes.
3. Agregamos la mantequilla a los ingredientes secos, integrando con un tenedor hasta lograr migas de diferentes tamaños.
4. Reservamos en una taza mezcla de migas, para su posterior utilización.
5. En un tazón integramos el yogur, la vainilla y el huevo, uniéndolos para luego integrarlo a la mezcla de migas.
6. Batimos hasta lograr juntar todos los ingredientes para formar una espesa y homogénea mezcla, con la ayuda de un tenedor. Llevamos la mezcla al molde que tenemos preparado, logrando que quede de forma uniforme.
7. La taza de migas que tenemos reservadas la unimos a la canela y el azúcar morena, para luego verter toda la miga sobre la mezcla en el molde.
8. Llevamos al horno por 60 minutos aproximadamente o hasta que introduzcamos un palillo y este salgo limpio.
9. Dejamos reposar y enfriar bien antes de picar y servir, nuestro rica y tentadora receta de queque de migas .

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