Receta de tortilla de zanahoria

Ingredientes

• 4 zanahorias sin cáscara
• 4 huevos
• Media cebolla picada fina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Preparación

1. En un sartén verteremos unas gotitas de aceite para freír la cebolla durante unos 2-3 minutos sin dejar que la cebolla se dore.
2. En un bowl batiremos los huevos, añadiremos la cebolla que hemos freído y nuestro ingrediente principal la zanahoria ya rallada.
3. Iremos sazonando en el bowl con sal y pimienta a nuestro gusto. Luego calentaremos una sartén y colocaremos nuestra mezcla allí.
4. Con la ayuda de una cuchara de madera o hierro, iremos juntando todos los costados para darle forma a nuestra tortilla. Dejaremos cocinar unos 3 minutos o hasta que se desprenda el sartén (cocinar fuego medio/bajo)
5. Con un plato plano, nos las arreglaremos para voltear la tortilla y cocinaremos el otro lado faltante durante otros 3 minutos hasta que podamos desprenderlo con facilidad del sartén
6. ¡Eso es todo! ¡Esperar que se enfrié un poco y servir!
7. Sirve esta rica receta de tortilla de zanahoria sola o como acompañamiento de tu plato preferido.

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