Receta de Tartaleta de Arándanos

Receta de Tartaleta de Arándanos

La receta de tartaleta de arándanos es una de esas tartas veraniegas poco común, donde la crema pastelera es el relleno y ese bello color azul adorna nuestra dulce y acida tentación. La frescura de sus frutos le da esa originalidad y particularidad única que hace que nuestra boca se vuelva agua y deseemos comerla.

Un postre ideal para la hora de la merienda, la cual se convierte en un festín para todos los miembros del hogar.

Índice
  1. ¿Cómo hacer tartaleta de arándanos?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer tartaleta de arándanos?

En el caso de la receta de tartaleta de arándanos, para la preparación de la crema pastelera debemos realizarlo en dos (temporizamos una parte y luego mezclamos todo) pasos para que las yemas de huevo no se nos convierta en una tortilla. Sigue cada uno de nuestros pasos durante la preparación y verás que lograrás ver este plato en tu mesa.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B1, vitamina K, vitamina A y vitamina C.
  • Minerales: manganeso, hierro, calcio y sodio.
🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • 1 rollo de masa de hojaldre (Si deseas hacer la masa aquí)
  • ¼ kilo de arándanos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 yemas
  • 400 ml de leche
  • 40 gramos de maicena
  • 1 vaina de vainilla
  • 20 gramos de mantequilla

Preparación

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  • Paso 1: Precalentar el horno a 200ºC.    
  • Paso 2: En un molde enmantequillado colocamos de forma uniforme la masa de hojaldre cubriendo el fondo y con la ayuda de un tenedor lo pinchamos. Llevamos al horno hasta que este dorado.
  • Paso 3: En una olla pequeña agregamos la leche, la vaina de vainilla y la llevamos a fuego medio, hasta hervir.
  • Paso 4: En un envase pequeño mezclamos las yemas de huevo y la maicena, hasta hacerlo homogéneo.
  • Paso 5: La leche la colamos para retirar la vaina de vainilla, la mitad de la leche la unimos a la mezcla de huevo y luego la llevamos a la olla donde está la leche, colocamos el preparado a fuego medio removiendo con un batidos, cuando espese le agregamos la mantequilla, mezclamos y bajamos del fuego.
  • Paso 7: Agregamos la crema sobre la masa de hojaldre horneada de forma uniforme y colocamos los arándanos, tapando toda la crema. Dejamos enfriar en ambiente
  • Paso 8: Llevamos la tarta al refrigerador por aproximadamente 20 minutos o hasta su preferencia.
  • Paso 9: Ya refrigerado podemos servirnos un poco de nuestra receta de tartaleta de arándanos.

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Recomendación

A la hora de comprar los arándanos asegurémonos de comprar los que estén firme y su forma sea la más redondeada posible, que no estén húmedos, ni dañados.

¿Sabías qué?

  • Los arándanos previenen enfermedades neurodegenerativas.
  • A la vainilla le atribuyen poderes afrodisiacos.

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5/5 (1 Review)

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