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Receta de Chuañe o Mella Chilote
Nuevamente te enseñaremos a preparar una receta tradicional como lo es el Chuañe Chilote , un plato ideal para una merienda en las tardes chilenas o fines de semana familiar. Esta receta, es muy común en el pueblo Mapuche , quienes suelen prepararla el “Día de todos los Santos” y compartir en familia. Esta es una receta para compartir con los amigos y familiares , la cual puede acompañarse con salsas y bebidas refrescantes, ya que es como un pan de papas tradicional de muy agradable sabor, atrévete a realizarlo con nosotros para que te deleites con la gastronomía chilena.
- 🔪 Preparación: 35 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Al momento de recolectar las hojas de pangue, asegúrate de estas se encuentren en buen estado y una vez cortadas, límpialas bien para retirar cualquier residuo o insectos que pueda tener. A la hora de seleccionar las papas para la preparación escoge las más grandes y sin manchas, así evitarás perder parte de ellas al pelarlas y extraer las partes dañadas.
¿Sabías qué?
En Chile existen alrededor de 400 variedades de papas reconocidas, de las cuales 286 pertenecen a papas nativas de Chiloé, debido a sus condiciones climáticas óptimas para el cultivo, por eso desde 2006 están protegidas e inscritas como Patrimonio Nacional en el Registro de Variedades del Servicio Agrícola y Ganadero. A las papas también se les llama en otros países patatas. Al Chuañe también se le reconoce como Mella. Recetas relacionadas:
