Receta de Pan amasado Casero

El pan amasado es una de las variedades de pan m√°s cl√°sicas y populares de Chile. Es un pan que todo chileno ama en su mesa. El olor a pan casero horne√°ndose es seguramente uno de los mejores aroma que muchos recuerdan y comerse un pan caliente con mantequilla es un placer m√°ximo.

¬ŅC√≥mo hacer pan amasado?

En esta receta de pan amasado casero, te ense√Īaremos de una forma f√°cil, entretenida y te aseguro que igualas el sabor de la receta de tu abuela. Una masa con levadura, ideal para conseguir el sabor, textura y el aroma perfecto.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 150 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
‚Źį Tiempo Total: 2 hora 50 minutosūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£Calor√≠as:¬†200ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes del pan amasado

  • 5¬†tazas de harina sin polvos de hornear
  • 5¬†cucharaditas de manteca a temperatura de ambiente
  • 1¬†sobre de levadura en polvo de 7 grs ( es una cucharada y media)
  • 1 1/2¬†cucharadita de sal
  • 1¬†cucharadita de az√ļcar granulada
  • 1¬†taza de agua tibia, y m√°s de ser necesario.

Preparación del pan amasado

  • Paso 1: En una taza de vidrio disolver la levadura y el az√ļcar en agua tibia. Reposar 7 minutos y reservar.
  • Paso 2: En una superficie lisa, colocar la harina hacer un hueco en el centro e ir colocando todos los ingredientes.
  • Paso 3: Primero la levadura disuelta, sal y manteca.
  • Paso 4: Mezclar cuidadosamente hasta integrar todos los ingredientes con las manos, luego amasar vigorosamente por 5 minutos hasta obtener una masa suave y flexible.
  • Paso 5: Formar una bola y dejar reposar bajo un pa√Īo por 1 o 2 horas hasta que la masa duplique su tama√Īo.
  • Paso 6: Sacar la masa y amasar por un rato hasta obtener una textura suave.
  • Paso 7: Luego dividir la masa en 8 unidades iguales, aplanar cada masa formando un circulo y colocarlas en la lata o bandeja del horno, pinchar con un tenedor y cubrir con un pa√Īo reposando por otros 30 minutos.
  • Paso 8: Pre-calentar el horno a 375¬įF (190¬įC).
  • Paso 9: Hornear por unos 20 a 25 minutos o hasta que est√©n dorados.
  • Paso 10: Servir esta rica receta de pan amasado caliente y probar con mantequilla o tu acompa√Īamiento preferido.

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Recomendación

  • Tener el horno pre-calentado cuando el pan haya reposado los √ļltimos 30 minutos.
  • Precauci√≥n al abrir el pan caliente, es recomendable partirlo con un pa√Īo para no sufrir quemaduras.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • Al igual que el fuego, el pan fue un descubrimiento casual cercas del a√Īo de 8.000 a√Īos A.C, Cuando se dej√≥ olvidado una panilla de cereales al sol, Al volver se formo una especie de galleta granulada, seca y aplastada que se convirti√≥ en el primer pan de la historia.
  • Los chilenos somos el segundo pa√≠s m√°s consumidor de pan, con unos 90 kilos por persona al a√Īo.
  • Cuando los espa√Īoles llegaron a Am√©rica, trajeron consigo el trigo. Los ind√≠genas al comienzo se rehusaban a plantar trigo, pues estaban acostumbrados al ma√≠z, pero finalmente el pan pudo m√°s, y nos gust√≥ tanto que el trigo termin√≥ por instalarse. La primera forma de cocinar la masa fue al rescoldo, muy parecido a la tortilla.

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4.8/5 (6 Reviews)

4 comentarios en ¬ęReceta de Pan amasado Casero¬Ľ

  1. La primera vez que hice este pan, me quedó super rico y blandito. Pero, la segunda vez no sé que pasó, me quedó como galleta, la levadura no subió y el pan tampoco. Me puedes decir en que me pude equivocar para que quede así?

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