Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Receta de Pan minero

Esta es una receta tradicional donde se hacía este tipo de pan a los mineros para que llevaran a sus trabajos y tener que comer entre uno jornada y otra. Hoy día esta receta se ha hecho muy popular en los hogares Chilenos, debido a que son prácticos, sirven como merienda, desayuno, cena o un acompañante de platos principales.

¿Cómo hacer Pan minero?

Para hacer pan minero, se recomienda usar hornos artesanales, con brasas y fuego real, para que estos adquieran ese sabor especial que solo la cocina tradicional trae a tu mesa, el resto será tener los ingredientes a mano y seguir nuestro paso a paso.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6.
  • Minerales: Ácido fólico, potasio, magnesio, calcio, sodio y fósforo.
🍽️ Plato: Pan típico🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 kg de harina de trigo
  • 300ml de agua
  • 100g de mantequilla o manteca
  • 30g de levadura
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pizca de azúcar (opcional)

Preparación

  • Paso 1: antes de comenzar con la masa, tomamos la sal y la agregamos al agua removiendo hasta que se disuelva; aparte tomamos la mantequilla o manteca y derretimos, reservamos mientras avanzamos.
  • Paso 2: limpiamos muy buen el espacio, mesa o mesón donde vamos a trabajar, para luego agregar la harina en forma de volcán, en el centro agregar la mitad del agua con sal, la mantequilla o manteca derretida y la levadura desmenuzada.
  • Paso 3: Comenzamos a integrar los ingredientes con la mano, agregando agua progresivamente hasta tener una masa suave y manejable. El proceso de amasado debe ser de aproximadamente unos 10 minutos, para que la masa pueda quedar perfecta, si tienes un rodillo o sobadora, puedes ayudarte con ellos.
  • Paso 4: Después comienzas a elaborar los panes dándole forma, los cuales tradicionalmente tienen forma redonda, pero tú puedes darle otra forma si lo deseas. Precalentar el horno por unos 5 minutos (en caso de hacerlo en horno de cocina) de lo contrario ir prendiendo las brasas para colocarlo en horno artesanal.
  • Paso 5: Llevar al horno en una bandeja o distribuirlos equitativamente dentro del horno y taparlos con un paño húmedo.
  • Paso 6: Retirar del horno al notar que los panes estén dorados y servir calientes o fríos. Con el olor que despiden estos panes mineros de seguro se los comerán recién salidos del horno.

Quizás te podría interesar:

Pan amasado

Churrascas

Recomendación

Muchos nutricionistas recomiendan a las personas que sufren de anemia consumir pan, lo cual les ayuda mucho debido a la cantidad de hierro que este aporta al cuerpo.

¿Sabías qué?

  • El pan es fuente de energía, así que después de una gran caminada o un día de intensa actividad un pancito caliente no te caerá nada mal.
  • La Fundación Española de Nutrición sugiere tener pan en cada plato, es decir en el desayuno, durante el almuerzo y también en la cena, con el fin de complementar los nutrientes de los alimentos que comeremos.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario