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Receta de Sopaipillas sin gluten

Name: Receta de Sopaipillas sin gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 2 tazas de harina de arroz o quínoa; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de zapallo cocido y molido; 1 cucharadita de polvo de hornear; Aceite (cantidad suficiente para freír); Sal (cantidad necesaria)

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Si buscas una receta apta para celiacos, sabrosa y sencilla de preparar, llegaste al lugar indicado, te traemos la opción perfecta para deleitarte o sorprender a todos con un plato saludable. Sigue el paso a paso y lúcete como un verdadero experto.

🔪 Preparación: 40 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 250

Ingredientes

2 tazas de harina de arroz o quínoa
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de zapallo cocido y molido
1 cucharadita de polvo de hornear
Aceite (cantidad suficiente para freír)
Sal (cantidad necesaria)

Preparación

Cierne dentro de unbol grande la harina junto al polvo de hornear, y agrega el zapallo cocido combinando muy bien.
Derritela mantequilla y espera a que se atempere un poco antes de añadirla en el bol anterior. seguida de la sal. Remueve muy bien para que todos los ingredientes se integren.
Limpia y seca una superficie lisa en la que trabajar la masa; cierne un poco de harina en esta y comienza a amasar hasta compactar.
Recoge la masa en una sola pieza, cierne un poco más de harina y ayudándote de un uslero, empieza a estirar. La meta es alcanzar una masa uniforme de aproximadamente 1 centímetro de espesor.
Utiliza un molde en forma de círculo y corta las sopaipillas. Pincha el centro de cada una con un tenedor y reserva.
Vierte en un sartén grande la cantidad suficiente de aceite para freír las sopaipillas, lleva a fuego medio alto y calienta. Una vez que alcance los 170°C de temperatura, sumerge cuidadosamente cada pieza durante unos 2 minutos, voltea y espera a que dore.
Coloca las sopaipillas sobre un plato cubierto de papel secante de cocina para eliminar el exceso de aceite y sirve caliente.

Recomendación

Debido a la tendencia a desarmarse de la masa, conviene no hacer las sopaipillas demasiado delgadas, de esta forma será más sencillo al momento de freír. El aceite tiene que estar bien caliente para evitar que las piezas lo absorban demasiado. Aunque solas ya son deliciosas, saben mejor si las sirves caliente junto al típico pebre chileno.

¿Sabías qué?

Las sopaipillas sin gluten figuran entre las opciones preferidas entre quienes desean disfrutar una receta deliciosa sin demasiadas culpas, ya que difiriendo de la receta tradicional, tienen un menor contenido calórico convirtiéndose en la receta idónea para cuidar la salud. Recetas relacionadas:

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