Receta de Old fashioned

Cómo hacer receta de Old fashioned

Si te gustan los tragos clásicos y eres amante del whiskey bourbon, entonces el Old fashioned es el coctel que tienes que aprender a preparar porque sí; presta atención a los ingredientes, sigue los pasos uno a uno y deléitate con su exquisito sabor.

Índice
  1. ¿Cómo hacer Old fashioned?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
  5. ¿Cómo preparar Old fashioned sin almíbar?
    1. Quizás te podría interesar:
  6. Recomendación
  7. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer Old fashioned?

La dulzura del almíbar y el toque amargo de las hierbas se fusionan en un mismo trago con el del whiskey bourbon dándole forma a un trago seco y fuerte. Su preparación no suponen complicaciones y resulta bastante económico al requerir apenas tres ingredientes –almíbar, angostura y whisky bourbon– mismos que lo hicieron pasar a la historia como uno de los cocteles clásicos de mayor popularidad en escala mundial.   

Información Nutricional

🍽️ Plato: Bebidas
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 5 minutos
🍲 Cocción: 0 minutos
👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 200
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • 6 cubos de hielo pequeños
  • 180 ml de whiskey bourbon
  • 40 ml de almíbar
  • 6 gotas de angostura
  • Cáscara de naranja para decorar

Preparación

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  • Paso 1: Dispón de dos vasos para whisky –o vasos cortos– y añade en el primero 90 ml del bourbon, seguido de 40 ml de almíbar.
  • Paso 2: Añade tres gotas de angostura y remueve un poco.
  • Paso 3: Repite la operación en el segundo vaso.
  • Paso 3: Coloca dentro del primer vaso 3 cubos de hielo y, utilizando una cuchara, mezcla durante al menos 30 segundos, el objetivo es lograr que el coctel se enfríe.  Repite el procedimiento en el segundo vaso.
  • Paso 4: Toma un poco de cáscara de naranja y utilizar para decorar antes de servir.

¿Cómo preparar Old fashioned sin almíbar?

Aunque la receta original involucra almíbar o jarabe de azúcar en su preparación, ante la ausencia de cualquiera de estos dos ingredientes no debes desanimarte, existe otra alternativa para disfrutar el trago.

Ingredientes para Old fashioned sin almíbar

  • 45 ml de whisky bourbon
  • 3 gotas de amargo de Angostura
  • 10 ml de agua fría
  • 1 terrón de azúcar
  • 3 cubos de hielo
  • Cáscara de naranja y guinda (opcionales para decorar)

Preparación

  • Paso 1: Coloca dentro del vaso para whisky el terrón de azúcar y añade sobre este las gotas de amargo de Angostura seguidas del agua fría. 
  • Paso 2: Remueve con una cucharilla hasta lograr que el terrón de azúcar se disuelva por completo.
  • Paso 3: Agrega los cubos de hielo y el Whisky bourbon. Utiliza una cucharilla especial para cocteles y combina todos los ingredientes. Decora si lo prefieres con un trozo de cáscara de naranja y la guinda. 

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Recomendación

Ante la imposibilidad de conseguir almíbar, el resultado es el mismo si utilizas jarabe de azúcar, producto de venta comercial es supermercados y establecimientos de expendio de alimentos.  Utiliza solo vasos de whisky, su estructura corta y ancha no solo facilita disfrutar el trago sino apreciar bien su aroma. 

¿Sabías qué?

El Old Fashioned figura entre los cócteles más antiguos del mundo, teniendo mención registrada por primera vez en el año 1881. Sin embargo, no es hasta los años 20 cuando crece su popularidad, cuando era servido en los locales dentro de tazas decorado con muchas frutas a fin de pasar desapercibido de la policía durante la época de la Ley seca en Norteamérica.

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