Receta de leche asada fácil y casera

Receta de Leche asada

La receta de leche asada casera, es un postre tradicional chileno, delicioso, nutritivo, económico y muy fácil de preparar. Es una receta que sirve como postre perfecto para cualquier oportunidad y que bajo su sabor dulce probablemente se vuelvan adictos al mismo.

Índice
  1. ¿Cómo hacer leche asada?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes leche asada
    1. Caramelo
    2. Leche asada
  4. Preparación leche asada
    1. Caramelo
    2. Leche asada
    3. Quizás te podría interesar...
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
  7. Simple pero magnífico
  8. Recetas relacionadas

¿Cómo hacer leche asada?

Esta receta de leche asada te va a sorprender por lo fácil que es de preparar. Experimenta hacer la receta paso a paso y te aseguro que lograrás ese sabor que ha sido transmito de generación en generación. ¡Vamos a ella!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 180😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes leche asada

Lleva un orden aquí abajo Print

Caramelo

  • 2 tazas de azucar
  • 200 cc de agua
  • 1 ramita de canela

Leche asada

  • 1 litros de leche entera
  • 1/2 de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación leche asada

Lleva un orden aquí abajo Print

Caramelo

  1. En una olla pequeña agregar el agua, el azúcar.
  2. Disolver un poco con una cuchara y la ramita de canela.
  3. Dejar que caramelice sin descuidar.
  4. Esperar hasta que tome un color miel.

Leche asada

  1. En una olla grande, verter la leche, calentar sin hervir y sacar un momento para agregar los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y revolver para mezclar los ingredientes. Reservar.
  2. En una fuente grande agregar el caramelo cliente (sin la canela), esparcir para que cubra la superficie y forme un espejo.
  3. Tomamos nuestra mezcla de leche y la echamos encima del caramelo.
  4. Se lleva al horno pre-calentado por 40 minutos a 180°C (356°F) y dejamos que cuaje. Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego al refrigerador.
  5. Servir la leche asada fría, cortada en rectángulos medianos.
receta de leche asada
Receta de leche asada

Quizás te podría interesar...

Receta de Leche Nevada Chilena fácil y casera

Receta de arroz con leche Cremoso y Chileno

Recomendación

  • Los huevos antes mezclar con la leche es recomendable hacerlo en un recipiente como un bol, así evitamos que llevemos cascaras y que nos salga algún huevo alguno malo.
  • Nunca dejar hervir la leche con el huevo porque la mezcla no funciona.

¿Sabías qué?

  • En el siglo XX Chile recibió una fuerte influencia de la cocina francesa, en la actualidad conocida como cocina criolla chilena. Francia influyó con el aporte del flan y de allí derivó la leche asada.

Simple pero magnífico

     La leche asada taly como su nombre indica no podría definir mejor a este postre que es uno de losmás habituales tras cada almuerzo o bien para degustar en las tardes.

     La propia simpleza del mismo es lo que lo hace tan llamativo y querido por los chilenos, quienes aman prepararlo en cuestión de minutos para que sus paladares lo degusten.

Recetas relacionadas

4.5/5 (6 Reviews)

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de leche asada fácil y casera puedes visitar la categoría invierno.

Subir

Estas cookies son esenciales para brindarle los servicios disponibles en nuestro sitio web y permitirle usar algunas funciones de nuestro sitio web. Sin estas cookies, no podemos proporcionar algunos servicios en nuestro sitio web. Más Información