Las fiestas patrias es la fecha más esperada por todos los chilenos, pero sin una buena comida no es lo mismo.

Encuentra las mejores recetas típicas chilenas y celebremos junto a nuestra bandera.

Receta de papas bravas caseras

Las papas bravas son una receta deliciosa muy popular en américa y principalmente en los restaurantes chilenos. Es una combinación de ingredientes que en su conjunto alcanzan un sabor y ...
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Receta de chupilca un trago chileno

Receta de chupilca o harina con vino ...
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Receta de Sopaipillas Sureñas

Al llegar la hora de la merienda, las recetas a base de harina son las preferidas tanto para los pequeños de la casa como para los adultos, y es por ...
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Receta de Ensalada a la chilena

La ensalada a la chilena, es por lejos la más preparada por los chilenos, es que acompañar esta deliciosa ensalada con porotos granados, humitas, pescado frito, asados es un verdadero ...
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Receta de lomo a lo pobre o bife a lo pobre

El lomo a lo pobre es un plato típico de la cocina chilena que se destaca por su gran sabor que le dan sus ingredientes clásicos como las papas, la ...
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Receta de Repollitos con Crema Pastelera (Profiteroles)

Los repollitos, o profiteroles (como se les llama también en Chile), son bolitas de harina de trigo rellenas de crema pastelera y, en algunos casos, cubiertas con chocolate derretido. Son ...
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Receta de Empanadas napolitanas al Horno Chilenas

Las empanadas napolitanas son muy fáciles de preparar, no lleva más de una hora disfrutar de este rico plato, es muy popular y tradicional de Chile, aunque se le conoce ...
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Receta de malaya rellena chilena

La malaya o matambre rellena es una receta típica de varios países de mundo. En Chile se conoce como malaya por la similitud de una prenda típica de Malasia y ...
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Carne para la parrilla en Chile

La carne para la parrilla o carne asada a la parrilla, es una receta que todos debemos seguir, ya que si queremos dejar una buena imagen como parrilleros debemos conocer ...
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Receta de pernil de cerdo a la chilena

El pernil de cerdo a la chilena o popularmente conocido como pernil de chancho en el sur de Chile, es un plato típico de la gastronomía nacional, que consiste en ...
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Receta de Pulpa de Cerdo en Salsa

Si quieres conocer una de las recetas más tradicionales de Chile aquí te tenemos algunas junto además algunos trucos que pudras añadir a tu cocina, aunque incluye muchos ingredientes esta ...
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Receta de Posta paleta al Horno

Si conoces esta receta, pero no sabes cómo prepararla aquí te la enseñamos, sigue el paso a paso de cómo elaborar una posta paleta o carne horneada muy sabrosa y ...
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Receta de Malaya de Vacuno

En Chile se sirve un plato especial de malaya con vinagre, esta receta es tradicional en este país por lo que te enseñamos algunos trucos de cocina chilenos y recomendaciones ...
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Receta de empanadas de charqui

Sabemos que las empanadas son las protagonistas en la tradición chilena. Ya sean dulces o saladas, para el desayuno, almuerzo, cena, merienda, aperitivos, fechas patrias o cualquier ocasión especial es ...
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Receta de Maní confitado chileno

Esta receta de maní confitado es una excelente opción para degustar algo dulce y práctico. Puedes llevar una porción a donde quieras y disfrutar en cualquier lugar. Es ideal para ...
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Receta de Crema Pastelera Casera

La Receta de crema pastelera es muy utilizada en el mundo de la repostería y sobre todo en Chile. Normalmente es usada como relleno de tartas, milhojas, o para nuestros queridos berlines ...
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Receta de alfajores artesanales chilenos

Esta deliciosa receta de alfajores artesanales son típicos de la gastronomía chilena, se caracterizan por ser una masas delgadas, dorada y crujiente rellenas del siempre rico manjar, entregándonos una grata ...
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Receta de Berlines Chilenos

La receta de berlines que te presentamos hoy son uno de los pasteles rellenos más famosos de nuestro país. Este delicioso pastel fue introducido por los inmigrantes alemanes a mediados ...
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Receta de Roast Beef

A pesar de ser el Roast Beef uno de los platos más tradicionales de la cocina inglesa, este es un platillo consumido en todo el mundo especialmente en Chile. ¿Cómo ...
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Receta de picarones pasados

Los picarones pasados pueden considerarse como un tipo de postre, son muy fáciles de hacer, aunque requiere un poco de paciencia, una vez que empieces la receta vera que se ...
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Receta de Empanadas de Champiñón

Un desayuno o una once ideal, esta receta de empanadas de Champiñón te dotarán de energía y suficientes vitaminas para comenzar tu día con buen pie, además es una receta ...
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Receta de Huevos Duros Perfectos

Más que una receta, esta es una técnica para obtener unos huevos cocidos perfectos. De esta manera, no tendrás dificultades al momento de incluir esta proteína en tus recetas favoritas. Los huevos ...
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Receta empanadas de mariscos al horno

Chile tiene en su territorio uno de los espacios marítimos más grandes de Sudamérica, contando con muchas recetas que devienen de productos del mar. Tal es el caso de la ...
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Receta de costillar de cerdo al horno

El costillar de cerdo al horno es un clásico de la gastronomía chilena. Es una preparación que fascina por el sabor delicioso de las costillas marinadas en ají, una receta ...
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Receta de Asado de tira a la parrilla

El asado de tira es uno de los cortes favoritos para realizar parrillas, sobre todo en algunos países de Latinoamérica como Chile, no existe ninguna reunión de amigos o familiar ...
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Receta de alfajores de chancaca

Los alfajores, son galletitas con un rico sabor, pudiendo ser rellenas con mermelada o el dulce que te guste más. En esta ocasión te enseñaremos a prepararlas con chancaca. ¿Cómo ...
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Receta de Calzones Rotos fritos Chilenos

calzones rotos ...
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Cómo hacer maicenitos chilenos

Los maicenitos son pequeñas galletas que se deshacen en la boca, son dulces y puedes rellenarlos con manjar, en Chile se los conoce de esta manera y con una decoración ...
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Receta de Ensalada de papas mayo

A continuación te presentamos las más deliciosas y sencillas recetas de ensalada de papas mayo que te van a encantar, ideal para que dejes maravillados a todos en tu familia ...
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Receta de guatitas a la jardinera

La comida chilena es tradicionalmente campestre, siendo traídas muchas de sus recetas hacia las grandes ciudades y que luego se observan en restaurantes. Entre los platillos que conforman a la ...
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Receta de Costillar de Cerdo a la Parrilla

La comida a la parrilla siempre es una buena excusa para reunirse con amigos o familiares, puedes acompañarlas con bebidas frías o vino, según sea la ocasión a todos en ...
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Receta de príncipes chilenos artesanales

Los príncipes chilenos son una receta típica de la repostería de Chile, hechos de una masa rellena de manjar o mermelada y cubierta de merengue suizo. Son consumidos principalmente en ...
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Receta de plateada al horno

Receta de plateada al horno ...
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Receta de Suspiros de Monja

Los suspiros de monjas, es un tradicional postre español, adoptado cariñosamente por los chilenos. Es un manjar que encanta el paladar de los amantes del dulce y de la textura ...
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Receta de Papas gratinadas al Horno

Un plato delicioso y sencillo de preparar son sin duda unas papas gratinadas, son el acompañante ideal para casi cualquier tipo de plato, cocinadas al horno con una salsa blanca ...
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Receta de trago terremoto chileno

El terremoto es un trago tradicional chileno inventado posterior al terremoto de 1985. Es una bebida perteneciente a la cultura popular chilena que sale a relucir en su máximo esplendor ...
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Masa de empanadas fritas chilenas

La masa de empanadas puede incluir diferentes tipos de harina, en este artículo te enseñamos cómo preparar masa de empanadas frita con harina de trigo, aunque puedes ocupar la harina ...
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Receta de lactonesa o mayonesa sin huevo

Con una elaboración sencilla y rápida, la lactonesa es una receta de corto presupuesto ideal para ti o algún familiar alérgico o bien podría funcionar para disminuir los riesgos asociados ...
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Receta de cuchuflís artesanales

El cuchuflí es postre típico chileno de masa esponjosa, relleno con manjar de forma cilíndrica comercializado en las calles y dulcerías de todo el país. Utilizado principalmente en eventos importantes ...
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Receta de Empanadas de Pera al horno Chilenas

La receta de empanadas de pera, es una rica receta de unos aperitivos dulces al horno chilenos, que te servirán para compartir en tus reuniones familiares y amigos. ¿Cómo hacer ...
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Receta de Pan amasado Casero

pan amasado ...
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Receta de pan marraqueta o francés

La receta de pan marraqueta llamada también pan francés o pan batido, siempre está presente en la mesa de todos los chileno. Se ha convertido en el pan más popular ...
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Receta de Carne a la cacerola

La carne a la cacerola es un plato típico de la gastronomía chilena, se prepara dentro de una olla y puede cocinarse con vegetales o sin ellos, es una comida ...
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Recetas de Galletas de Lengua de Gato

Si te gusta la repostería, al menos una vez en la vida debes preparar esta receta. La suavidad y dulzura se armonizan en estas ricas galletas de nombre tan peculiar ...
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Receta de Empanadas de Locos al Horno

La receta de empanadas de locos es una receta veraniega Chilena, excelente para los amantes de los mariscos y la comida rápida. Estas empanadas son ricas para compartir los fines ...
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Receta de carne mechada

Esta receta de carne mechada es muy tradicional en Chile, es por eso que hoy te la traemos para que disfrutes de esta carne deliciosa y llena de sabor. ¿Cómo ...
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Receta de asado del carnicero a la parrilla

El asado del carnicero es un corte de carne de vacuno económico, muy utilizado para las preparaciones de estofado, cacerola y la parrilla. En esta oportunidad te mostraremos la receta ...
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Receta de Pasta de Ajo chileno

El ajo es uno de los aliños que más aporta sabor a las comidas. Además, es un alimento rico en vitamina A, B y C. También, es uno de los antioxidantes ...
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Receta de porotos con mote

Los porotos con mote son un plato típico de la gastronomía chilena, principalmente de la zona sur. Es una comida abundante que mezcla el mote con porotos logrando una fusión ...
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Receta de Enguindado casero

La receta del enguindado o licor de guindas, es una bebida tradicional chileno, que se prepara con frutas secas y es muy aprovechada en la reuniones o celebraciones familiares. Es ...
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Receta de Berlines horneados

Los Berlines son un postre bastante tradicional de origen alemán que se puede preparar de diversas maneras, fritas y horneadas. Se caracterizan por tener una forma redonda y un delicioso ...
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Receta de Asado de tira al horno

Este es un corte de carne bastante particular que se puede preparar de muchas formas en Chile, pero en esta ocasión te compartiremos una sencilla receta para que lo prepares ...
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Receta de pollo a la sal al horno

El pollo a la sal es una receta deliciosa, crocante y muy fácil de preparar, donde se puede conseguir encerrar todos los sabores del pollo sin perder nada de el ...
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Receta de Pastel de choclo Chileno

Para los amantes de la gastronomía chilena, el pastel de choclo es un plato obligado. Prepáralo en la comodidad de tu casa y comparte con tus seres queridos mientras aprecias ...
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bistec a lo pobre, receta chilena

La receta de bistec a lo pobre es un plato tradicional de la gastronomía chilena, que se sirve principalmente en restaurantes a la carta. Es un plato que no tiene ...
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Receta de Alfajores de Maicena

Un excelente postre llega a nuestra mesa con la receta de alfajores de maicena, el cual encanta a grandes y a chicos por su suave textura, rico dulce de leche ...
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Receta de lengua de vaca nogada

La lengua de vaca es una de las fuentes de proteínas más versátiles, y es que la mayoría de sus partes pueden aprovecharse para preparar infinidad de recetas. Si quieres ...
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Receta de Papas Doradas Al Horno

Esta receta de Papas al Horno doradas es una opción deliciosa para acompañar platos de pollo, carnes rojas o pescado. Pero también, es una forma más saludable de presentar este ...
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Receta de Empolvados Chilenos

La receta de empolvados es un clásico y rico dulce chileno típico de fiestas patrias y de las juntas en familia a la hora del té. Es que comer tan ...
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Receta de cordero al palo

Es una delicia comer un corderito asado, existen distintas formas y cortes para preparar este sabroso platillo, el cordero asado puede ser preparado de diferentes formas, muchas veces se prepara ...
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Receta de Abastero a la Parrilla

Las carnes por lo general gustan a todos, aportan nutrientes al organismo, pero también a muchos les preocupa por los niveles de colesterol. Hoy les traemos una receta a base ...
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Receta de Sopaipilla con Zapallo chilena

La sopaipilla es una especie de pan elaborado con zapallo y harina, pero en lugar de hornearse, se fríe en aceite vegetal. Por lo general, suele acompañarse con queso, pebre ...
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Receta de Sémola con leche un postre chileno

La sémola con leche es un postre tradicional chileno, que forma parte de los dulces hogareños. Este delicioso manjar, además de añadir dulzura a cualquier ocasión especial, transmite nostalgia, sentimientos ...
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Receta de la mejor Piscola chilena

Las piscola es una de las preparaciones más consumida por los chilenos y la más querida. Este típico brebaje se ha convertido en uno de los tragos más representativo, e ...
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Receta de sopaipillas pasadas Chilenas

Las sopaipillas pasadas son una receta deliciosa muy tradicional de la familia chilena. Invitada indiscutible de las tardes frías y lluviosas del invierno de nuestro sur. ¿Cómo hacer sopaipillas pasadas? ...
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Receta estofado de carne chileno

Esta receta de estofado de carne chileno, es probablemente uno de esos platos de la abuela, sí, esos que nadie sabe cómo lo prepararon, lo hacían con tanta paciencia y ...
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Receta del mejor chimichurri chileno

El chimichurri es una receta maravillosa que resalta los sabores de preparaciones como los asados aportando un sabor exquisito, sin duda uno de los mejores amigos para acompañar nuestras carnes ...
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Empanadas de Jurel en tarro

Esta receta es una manera distinta de disfrutar a las protagonistas de la tradición chilena. Cualquier ocasión es una excelente opción para complacer a todos. Además de aportar un alto ...
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Receta de trago vaina chileno

La vaina es un cóctel tradicional chileno que se sirve como aperitivo en la mayoría de los restaurantes. Es un trago dulce que combina una serie de licores con yema ...
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Receta de conejo escabechado Chileno

El conejo escabechado es un típico plato chileno, ideal para compartirse en familia o con amigos, con un aroma delicioso, el conejo es un animal bajo en grasas y calorías, ...
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Receta de Punta Paleta al horno

La punta paleta es un trozo de carne de res que puede considerarse de dificultad alta si no se tiene experiencia con la cocción de este corte, a menudo se ...
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Receta de Empanadas de Piure

La receta que te presentaremos a continuación la puedes elaborar en esos días en que necesitas hacer una comida rápida y deliciosa, pues esta te servirá tanto para desayunar como ...
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Receta de entraña a la parrilla

La entraña es un corte de carne vacuno muy utilizado en Chile, que se caracteriza por ser delgado y largo. El mismo es de muy rápida cocción y resulta un ...
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Receta de choripán a la chilena

El choripán es una comida tradicional de Chile y de varios países latinoamericanos, como Argentina, Uruguay, Paraguay e incluso en algunos sectores de Brasil. Consiste en una preparación deliciosa, fácil ...
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Receta de niños envueltos o repollos rellenos

Los niños envueltos es una receta típica en todo el mundo y se le conoce de diferentes nombres. En Chile y algunos países latinos se le conoce como niños envueltos ...
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Receta de borgoña o Vino tinto con fritillas

Tenemos que reconocer que seamos o no chilenos las recetas que tienen que ver con el mundo de las bebidas alcohólicas de este país son realmente asombrosas y finas. Incluso ...
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Receta de cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada es una receta tradicional de la cocina chilena, fiel compañera del lomo a lo pobre o bistec a lo pobre. Una preparación deliciosa que resalta los sabores ...
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Receta de roscas o rosquillas chilenas

Las roscas o rosquillas son una receta maravillosa que nos transporta a nuestra infancia. Es que comer esta masa frita es todo un placer ya que la puedes combinar con ...
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Receta de pajaritos dulces chilenos

Los pajaritos dulces tienen una gran fama y trayectoria en nuestro país, sin duda son uno de los dulces por excelencia de los chilenos para preparar, en esta receta te ...
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Receta de posta negra al horno

Esta es una receta muy rica y que puedes acompañar con vegetales, arroz y algunas verduras, aquí te enseñaremos la preparación de un hermoso plato con posta negra y champiñones, ...
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Receta de Lomo liso a la parrilla

Cocinar a la parrilla es una de las formas más saludables que existen y en muchos países alrededor de todo el mundo realizar una comida de esta manera es una ...
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Receta de pollo ganso a la olla

El pollo ganso es un corte de forma cilíndrica suave, de un exquisito sabor con un alto porcentaje magro, el mismo se encuentra en una tela casi blanca fácil de ...
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Conejitos rellenos de crema

Esta es una receta muy peculiar, de esas que te trasladan a tu infancia en un segundo. Es un delicioso pan dulce relleno de crema pastelera, muy tradicional, ya que ...
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Receta de Calzones rotos al horno

Si eres de los que les gusta preparar en casa una merienda rápida para complacer a la familia y prefieres aquellos platos horneados sobre los fritos entonces esta receta de ...
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Receta de Buñuelos Dulces fritos chilenos

En esta oportunidad te traemos un delicioso postre para que prepares y sirvas en tu mesa como lo es la receta de buñuelos dulces, un manjar que no puedes dejar ...
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Receta de Cirigues Chilenos

Los Cirigues son un delicioso postre chileno, muy apetecible que se consume con mucha preferencia durante las Fiestas de San Juan. Se trata de una masa dulce frita que les ...
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Receta de mayonesa casera con minipimer

La receta de mayonesa casera, es la reina de los aderezos al momento de acompañar nuestra comida. Esta deliciosa mezcla se encuentra siempre en la mesa de cada chileno, es ...
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Receta de Huachalomo al Horno

En esos almuerzos donde la carne es el ingrediente principal, en la cocina chilena se impone el Huachalomo al Horno, una preparación que deleita a todos por los diferentes sabores ...
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Receta de licor de oro de chonchi

El licor de oro de chonchi es una bebida alcohólica típica de chiloé, elaborada principalmente en base a leche y agua ardiente. Es una receta elaborada en el sur de ...
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Receta de Frappe de frutillas

Cuando el verano llega, el calor aparece y queremos estar todo el día en la playa o en la piscina para refrescarnos, en algunas ocasiones no es posible ir a ...
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Receta de Punta de ganso al horno

Este es un plato de Punta de ganso al horno sumamente delicioso que cualquier amante de la carne disfrutará, es ideal para compartir en casa con tus seres queridos o ...
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Receta de ensalada de Alcachofas

Las alcachofas a menudo son usadas para ensaladas, pero también puedes disfrutarlas en un plato sin otros acompañantes, muchos no conocen las propiedades de este alimento y aquí te enseñamos ...
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Receta de mote con huesillo Chileno

La receta de mote con huesillos es sin duda uno de los mayores protagonistas de la gastronomía chilena para fiestas patrias. Es realmente refrescante y pareciera que fuera una mezcla ...
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Receta de colegial o budín de pan

Los colegiales o budín de pan son una receta de postre muy popular en las cocinas de los chilenos y también en todo el mundo. Se prepara con pan duro ...
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Receta empanadas de mariscos fritas

Chile tiene en su territorio uno de los espacios marítimos más grandes de Sudamérica, contando con muchas recetas que devienen de productos del mar. Tal es el caso de la ...
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Receta de Chilenitos o Alfajores con Manjar

Chilenitos es el nombre que recibe un dulce típico de Chile a base de harina y relleno de manjar, similares a los alfajores. Son llamados así debido a que son ...
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Receta de pollo ganso al horno

La cocina siempre nos une y en esta ocasión te traemos una receta para satisfacer todo los gustos y el apetito. Porque es una receta imperdible para todos los amantes ...
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Recetas de churros caseros Chilenos

La receta de churros caseros es un postre muy típico chileno, pero también en todo el mundo. Esta maravillosa masa frita rellena se caracteriza por su textura crocante que se ...
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Cómo hacer estofado de cerdo a la Chilena

El estofado puede prepararse con diferentes carnes, en este artículo podemos enseñarte como preparar un rico estofado con carne de cerdo, puedes añadir puré de papas, arroz blanco o verduras ...
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Receta de sándwich de pescado frito

Un irresistible sándwich de pescado frito que a más de uno le apetece, emblema de la cocina de Chile te la traemos hasta la comodidad de tú hogar, esta receta ...
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Receta de Mazapán Chileno

Existen dulces que son sencillos en su elaboración, de pocos ingredientes pero con un sabor tan exquisito que nada envidia a aquellos que llevan procedimientos complejos y una cantidad enorme ...
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Receta de Tomaticán con Pollo

El Tomaticán es un guiso tradicional chileno, que, por lo general, se disfruta en época veraniega, ya que es la temporada donde suelen conseguirse los ingredientes más frescos. Esta receta ...
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Receta de Palanca al horno

Si quieres conocer algunos trucos de cocina o recetas fáciles de preparar, aquí podrás conseguir un par de ellas, reunimos los pasos a seguir para hacer recetas chilenas rápidas y ...
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Receta de Papas Fritas

Hacer papas fritas caseras, aunque es muy fácil, tiene su técnica secreta. Esta va desde escoger unas buenas papas, hasta la temperatura para freírlas. Los resultados serán excelentes si elegimos ...
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Receta de Asado al horno Chileno

Esta receta es un clásico para disfrutar en cualquier ocasión especial, o si quieres agasajar a tus invitados. Es una receta sencilla, pero que inspira el buen comer y la ...
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Receta de Salsa Verde de Perejil

La salsa verde es una de las recetas más tradicionales y fáciles de hacer en Chile. Utilizada como acompañamiento de locos, machas, sándwiches tan típicos como el choripán, completos o ...
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Receta de Jote o Tincola

Esta bebida de seguro ya la has probado en alguna reunión o compartir familiar, pero ¿por qué no prepararla en casa para variar? Es agradable al gusto, ayuda a relajar ...
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Receta de asado de tira a la cerveza

El asado de tira a la cerveza se trata de un platillo que puede tardar un poco en cocinarse, pero que tiene un rico e inolvidable sabor, especial para degustar ...
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Carnes para la Olla en Chile

Las carnes para la olla en chile, es una descripción de cada uno de los cortes más apropiados para realizar esta receta, muy buena para esas temporadas de otoño e ...
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Receta de tapapecho a la olla

El tapapecho es un corte económico muy sabroso, pero requiere de bastante tiempo de cocción a fuego lento para que quede tierna. Hoy existe una forma maravillosa que logra conseguir ...
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Receta de Tequila sunrise solo con tres ingredientes

Preparar cocteles es todo un arte, sin embargo, existen tragos que pese a su exquisito sabor y presentación resultan sencillos de preparar, este es el caso del tequila sunrise, la ...
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Receta de Mantecados o Polvorones Chilenos

La receta de Mantecados o polvorones son galletas que se deshacen en tu boca y te brindan un rico y particular sabor de almendras que junto a su particular textura, ...
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Receta de sopaipillas sin zapallo caseras

La receta de sopaipillas sin zapallo que te presentamos en este artículo son fáciles y merece ser reseñada por todo lo alto. Siendo esto posible por su sabor tan exquisito, ...
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Receta de Palanca a la parrilla

Si eres fanático de los asados o comida a la parrilla, puedes tener en mente una rica palanca a la parrilla, receta chilena deliciosa que te mostramos aquí. ¿Cómo hacer ...
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Receta de Pequenes Chilenos

La receta de pequenes chilenos (empanadas de cebolla), es una preparación chilena del pasado que con el tiempo ha sido muy utilizada en las fiestas patrias, cuando la carne se ...
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Receta de arroz con leche Chileno

La receta de arroz con leche es un postre de mucha historia y que de seguro hemos disfrutado a lo largo del tiempo gracias a nuestras abuelitas y madres. No ...
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Receta de asado alemán

Asado Alemán, Meatloaf o Pastel de Carne es un plato delicioso de carne de vacuno mezclado con diferentes ingredientes, destacando en su centro el corte del huevo duro. ¿Cómo hacer ...
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Receta de Chicha de Uva Chilena

En Latinoamérica, antes de la llegada de los españoles, era muy tradicional la elaboración de bebidas alcohólicas a partir de los alimentos, tal como es el caso de la chicha ...
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Receta de Entraña al Horno

Acompañadas con una guarnición de una rica ensalada, verduras al vapor o tan sólo un puré de papas, el plato de Entraña al Horno siempre queda para pedir más, debido ...
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Receta de Leche Nevada Chilena

La leche nevada es un rico postre consumido en nuestro país y en diferentes partes del mundo. Acá en Chile es un postre helado muy tradicional y fácil, que puede ...
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Receta de Chanfaina de Cordero

Una receta típica chilena que te abrirá el apetito y llenará toda tu cocina de un rico aroma. La chanfaina de cordero es ideal acompañada de puré de papa, arroz ...
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Receta queso de cabeza

El queso de cabeza es una receta típica de la cocina campesina chilena, donde se aprovecha al máximo cada una de las partes de un cerdo. Es una comida que ...
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Receta de pebre chileno

El pebre es una receta típica de la gastronomía chilena, que se destaca con su intenso sabor y el mejor acompañante de nuestras carnes, choripanes y sopaipillas. El pebre es ...
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Receta de Empanadas de Manzana

La siguiente receta de empanadas de manzana, es un plato tradicional chileno que puede servirse como postre, aperitivo o para compartir en una merienda. Es una deliciosa opción para endulzar ...
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Ensalada de cochayuyo

La ensalada de cochayuyo es un plato exquisito y muy saludable que se puede servir de acompañamiento de una gran cantidad de platos, ¡Aprende esta receta fácil y económica! Información ...
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Receta de Alfajores de Hojarasca con Manjar

Los alfajores son unos deliciosos dulces que se pueden cocinar de distintas formas, en la cocina chilena te presentamos la receta de Alfajores de Hojarasca, una preparación que al final ...
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Receta de Zepelines Chilenos

Seguramente estás aquí porque quieres preparar una merienda o postre sencillo en casa y, así, poder consentir a los tuyos. Si es así, ¡manos a la obra! Y si no ...
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Receta de longanizas caseras de Chillan

Las longanizas son una receta tradicional chilena que se prepara en muchos lugares y sectores del centro sur de nuestro país. Las más populares son sin duda las de Chillan, ...
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Receta de malta con huevo

La malta con huevo es uno de los tragos típicos de la coctelería chilena. Ideal para los días fríos de invierno, donde un baso calienta el cuerpo y su sabor ...
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Receta de Prietas con Papas

Un excelente plato para disfrutar de dos sabores que combinan a la perfección, los cuales puedes acompañar con ensaladas crudas para completar su valor nutricional. Estas Prietas con papas te ...
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Receta de Papas Rústicas al Horno

Receta de papas rústicas al horno son un acompañamiento delicioso que puedes utilizar para cualquiera de tus platos favoritos. Las papas rústicas tiene una diferencia significativa con respecto a las ...
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Receta de Pisco Sour casero chileno

Esta receta de pisco sour pertenece al ramo de las bebidas con licor. Se trata de un delicioso cóctel elaborado a base de pisco. Es una bebida muy popular en ...
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Receta de Ají en Escabeche Chileno

La receta de ají en escabeche, es una rica y picante receta que podemos acompañar con el plato de nuestra preferencia. Un ingrediente fijo que no puede faltar en las ...
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Receta de Pasta de Ají Verde

El Ají es una palabra que se utiliza mucho en los países de Sudamérica para referirse a la baya de las plantas Capsicum. Existen mucha variedad en su especie, aunque ...
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Receta de Pulmay o Curanto en olla

El pulmay o también llamado curanto en olla, es una preparación tradicional del sur de Chile, principalmente de la isla de Chiloé. Esta preparación se asemeja mucho al curanto hecho ...
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Receta de arrollado de huaso chileno

El arrollado de huaso es una receta típica de la gastronomía chilena que consiste en una carne cocida condimentada de forma de rollo que va amarrada con un hilo. Esta ...
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Receta de Postre con leche evaporada

Con la leche evaporada se puede elaborar deliciosos postres para compartir durante la hora de la merienda, para después de una comida especial o simplemente cuando se te antoje algo ...
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Receta de mango sour chileno

La receta de mango sour es un atrevido cóctel tropical preparado en base al auténtico pisco chileno y fresco jugo de mango chileno de la zona norte. Frescura y sabor ...
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Receta de Profiteroles Bombas con manjar

Los profiteroles son un postre muy rico que puedes rellenar con distintas mermeladas o cremas, en este artículo te enseñamos como preparar los profiteroles de manera fácil, veras que los ...
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Masa de empanadas de horno fácil

Las empanadas de horno son parte de la cultura y patrimonio de la gastronomía chilena. Suelen consumirse durante todo el año, pero en fiestas patrias es la protagonista en todas ...
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Receta de michelada Chilena

La receta de michelada en Chile es un cóctel muy popular, y tiene diferentes formas de prepararlo, pero la opción más común y fácil es cubrir los borde del baso ...
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Receta de Punta paleta a la parrilla

Si te gustan muchos los asados esta receta puede que sea de tu agrado, el corte de punta paleta en un trozo de res difícil de cortar, pero muy jugoso ...
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Receta de Garrón de Cordero al Horno

Nuevamente te traemos una receta que se hace cada vez más común en Chile, ideal para el almuerzo, un plato principal para consentir a los paladares más exigentes, la cual ...
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Receta de Lomo de Cerdo al Horno

La receta de lomo de cerdo al horno preparada con leche es tradicional y muy popular en chile. Es una receta muy jugosa y sabrosa que puedes acompañar con vegetales, ...
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Receta de tortas curicanas

La tortas curicanas son una de las recetas más tradicionales de la repostería chilena, de origen de la ciudad de Curicó, en la séptima región. Estas tortas llevan más de ...
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Receta de Rollitos de Canela

Un postre que impregnará tu cocina del buen olor de la panadería Chilena, ya que con este dulce, el aroma de la canela junto con el olor del pan recién ...
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Receta de puré picante de papas

El puré picante de papas es una receta deliciosa tradicional de la cocina chilena. Acompañante fiel de todo tipo de platos típicos relacionados con carnes y pescados, sin duda una ...
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Receta de Chumbeque Chileno

El chumbeque chileno es un postre típico de la zona norte de nuestro país, que se consume preferentemente a la hora del té. Ingresa aquí para ver odas las recetas ...
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Receta de Chicharrones de Chancho

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Información Nutricional

Ingredientes receta de sopaipillas

• 500 gramos de harina sin polvos de hornear
• 350 ml de agua tibia
• 50 gramos mantequilla
• Aceite para freír
• 10 gramos de levadura en polvo
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de sal fina

Preparación receta de sopaipillas

1. En una taza de vidrio disolver la levadura y el azúcar en agua tibia. Reposar 7 minutos y reservar.
2. En una superficie lisa, colocar la harina hacer un hueco en el centro e ir colocando todos los ingredientes.
3. Primero la levadura disuelta, sal y mantequilla.
4. Mezclar cuidadosamente hasta integrar todos los ingredientes con las manos, luego amasar vigorosamente por 5 minutos hasta obtener una masa suave y flexible.
5.  Formar una bola y dejar reposar bajo un paño 20 minutos a temperatura ambiente.
6.  Esparcir un poco de harina sobre una superficie lisa y uslerear hasta alcanzar ½ centímetro de espesor aproximadamente, pinchar con un tenedor en toda la extensión y formar circunferencias de 8 centímetros. Reservar cubiertas.
7.  Pre-calentar el aceite en una sartén y alcanzar una temperatura de 160°C (320°F), depositar las sopaipillas una por una y freír por unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas, retirar y estilar sobre papel absorbente.
8. Servir esta rica receta típica chilena de sopaipillas sureñas inmediatamente, acompañadas de pebre o mostaza.

Recomendación

• Comer inmediatamente y no dejar que se enfríen porque se pasan a aceite.
• Siempre que haya lluvia prepara unas ricas sopaipillas, es una tradición chilena que podrás disfrutar en esos días nublados y de mucho frió.