Receta de Calzones rotos al horno

Si eres de los que les gusta preparar en casa una merienda r√°pida para complacer a la familia y prefieres aquellos platos horneados sobre los fritos entonces esta receta de calzones rotos al horno es para ti.

Disfruta de la experiencia de amasar y hornear en casa (si a√ļn no lo has experimentado) y no tengas miedo de ‚Äúensuciarte‚ÄĚ las manos. El amor que le pones a cada preparaci√≥n se siente desde el primer bocado.

¡No esperes más y conviértete en el cocinero favorito de la familia!

¬ŅC√≥mo hacer calzones rotos al horno?

Para preparar unos deliciosos calzones rotos al horno es importante cernir la harina antes de preparar la masa, de esta forma evitar√°s esos molestos grumos que se pueden formar y se sienten al momento de comerlos.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 40 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
ūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†150
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 2 tazas de Las harina de trigo (280gr)
  • 1 taza de leche (240ml)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de az√ļcar blanca
  • Ralladura de 2 limones
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Esencia de vainilla

Preparación

  • Paso 1: Antes de empezar, cierne en un bol la harina y los polvos de hornear.
  • Paso 2: En otro bol, mezcla hasta que se integren la mantequilla y el az√ļcar. Luego, incorpora la harina con los polvos de hornear.
  • Paso 3: En un distinto, vierte la leche y agr√©gale el huevo, mezcla hasta que est√©n totalmente integrados. Vi√©rtelos sobre los ingredientes secos y m√©zclalos de nuevo.
  • Paso 4: Con un batidor o con la mano, debes conseguir una masa homog√©nea, que no tenga grumos, que se puede estirar. Si est√° muy seca puedes agregar leche, y si est√° muy l√≠quida basta que agregues m√°s harina.
  • Paso 5: Espolvorea harina sobre el mes√≥n limpio y seco y est√≠rala con la ayuda del uslero o rodillo.
  • Paso 6: Corta tiras rectangulares. Luego, c√≥rtalas de nuevo por la mitad y has un hueco en el centro.
  • Paso 7: Toma una de las puntas de la masa y p√°sala por el agujero que est√° en el centro de la misma y est√≠rala.
  • Paso 8: Precalienta el horno a 180¬ļC.
  • Paso 9: Lleva los calzones rotos, en una placa para horno, a cocinar por unos 20 minutos o hasta que veas que est√°n dorados. Una vez listos, ret√≠ralos y espolvor√©alos con az√ļcar glass o ralladura de lim√≥n.

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Recomendación

Es importante no dorar mucho los calzones rotos en el horno, ya que, se pueden poner duros y será difícil comerlos.

Si quieres que queden m√°s esponjosos, debes dejar la masa un poco m√°s gruesa y no dorarlos tanto.

Otra opción para decorar tus calzones rotos al horno es con una crema (o ganache) de chocolate. También puedes comerlos sumergiéndolas en esta salsa.

Se pueden hacer salados o dulces, y siempre son ideales para los días fríos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El nombre de este plato se debe a un evento ocurrido en tiempos de la colonia. Una mujer que vendía estos dulces en la plaza del pueblo, un día con mucho viento, sufrió una vergonzosa exposición de su ropa interior, la cual estaba rota.

Desde ese momento, empez√≥ a ser conocida como la se√Īora de los calzones rotos. De all√≠ a ponerle ese nombre a esta preparaci√≥n bast√≥ la creatividad e ingenio de las personas.

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