Receta de Papas Rústicas

Receta de papas rústicas al horno son un acompañamiento delicioso que puedes utilizar para cualquiera de tus platos favoritos. Las papas rústicas tiene una diferencia significativa con respecto a las papas fritas, es que su sabor es mejor y son mucho más sanas.

¿Cómo hacer papas rústicas?

Las papas rusticas son muy fácil de preparar, solo se debe considerar algunos pequeños secretos para conseguir ese crujiente y rico sabor. ¡Vamos ella!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivo típico🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de papas rústicas

  • 6 papas grandes
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Merkén al gusto
  • Sal al gusto

Preparación de papas rústicas

  1. Lavamos y cortamos las papas por mitad a lo largo, luego cortamos esa mitad en 3 partes, total saldrían 6 gajos por papas.
  2. En una olla grande hervir agua con una pizca de sal y cuando ésta hierva añadir las papas cortadas durante 5 minutos sin apagar el fuego, esto hace que queden crujientes al final de la preparación. Escurrir el agua y secar.
  3. Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) por unos 10 minutos.
  4. En un bol agregar las papas y verter el aceite de oliva, el ajo, el comino, el orégano, el merkén, sal a gusto y mezclar todo con una cuchara de madera o con las manos para impregnar todo de forma homogénea.
  5. Distribuir los gajos de papas sobre la bandeja del horno sin que queden unas sobre las otras, llevar al horno pre-calentado para cocinar por 25 minutos o hasta que estén doradas completamente y cocidas.
  6. Servir esta rica receta de papas rústicas al horno inmediatamente como agregado de tu comida favorita.
papas rusticas chilenas
Corte de papas rústicas
Receta de papas rústicas al horno
Receta de papas rústicas al horno

Recomendación

  • Elige papas alargadas para conseguir gajos de buen tamaño.
  • Acompaña estas ricas papas o patatas rústicas con un rico aderezo, como por ejemplo mayonesa casera.

¿Sabías qué?

  • La papa o patata fue cultivada por primera vez en el año 8000 a.c en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú, luego de la llegada de los españoles a América se extendió por Europa.
  • En Chiloé podemos encontrar 286 variedades de papas nativas de variados colores y formas que aportan un gran valor patrimonial para preparaciones gourmet en la cocina chilena.

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