Receta de Sopa ramen

Receta de sopa remen estilo chileno

Si buscas alternativas simples, rápidas y deliciosas para la cena, la sopa ramen es una solución que no debes perder de vista, no por nada se encuentra entre las comidas más socorridas. Toma nota de los ingredientes y presta atención a su preparación.  

Índice
  1. ¿Cómo hacer sopa ramen?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer sopa ramen?

En esta ocasión, limitaremos la preparación al uso de los fideos prescindiendo del sobrecito aspecto que da un toque diferente y distintivo a la preparación, guardando mayor similitud con la receta más tradicional de la popular sopa.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Sopas
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 350
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • ½ litro de caldo de verduras
  • 1 paquete de fideos ramen
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 rama de apio
  • 1 huevo
  • Acelga o espinaca baby

Ingredientes para el aliño (todos en cantidad necesaria)

  • Aceite de sésamo
  • Pasta de miso
  • Mirin
  • Pasta de curry
  • Curry en polvo
  • Salsa de soya
  • Jengibre rallado o finamente picado
  • Cilantro
  • Cubo de caldo de verdura

Preparación

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  • Paso 1: Lava muy bien la acelga y pícala en tiritas. Pela la zanahoria y al igual que el apio, corta en bastones finos o cebollines. Reserva todos estos ingredientes.
  • Paso 2: Vierte en una olla amplia la cantidad suficiente de agua de acuerdo a las instrucciones del envase del ramen, y llévala a fuego medio hasta hervir. Agrega el huevo y cocina durante unos 5 minutos.
  • Paso 3: Retira el huevo y deja enfriar. Añade sal al agua, seguido de los fideos revolviendo bien antes de dejar cocinar por 3 a 5 minutos.
  • Paso 4: Aprovecha el tiempo y en una segunda olla añade el caldo de verduras sazonando a tu gusto con los ingredientes para el aliño que prefieras. Lo recomendable es que uses al menos un poco de mirin, salsa de soya, aceite de sésamo y pasta de curry, jugando con las cantidades hasta dar con el punto exacto de sabor que prefieras.  
  • Paso 5: Verifica la cocción de los fideos ramen y colócalos en un tazón o plato de sopa, acompañados del huevo, la zanahoria, acelga o espinaca.
  • Paso 6: Añade el caldo, espolvorea un poco de cilantro para decorar y sirve de inmediato.

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Recomendación

Aunque si bien puedes cocinar los fideos en agua con sal y preparar aparte el caldo, para luego armarlo todo dentro de un tazón, hacer el caldo al principio y cocer en este los fideos agudiza el sabor mejorando el resultado final. 

Respeta el tiempo de cocción sugerido, sobre cocinar los fideos arruina por completo el plato. Si bien todo depende del gusto personal, agrega un poco de pasta de miso al final cuando la sopa está fuera del fuego, quedará mucho más irresistible.

¿Sabías qué?

La sopa ramen figura entre las recetas niponas de mayor consumo en el mundo entero. Solo en Japón existen más de 20 estilos  distintos de preparación, aunque la versión original involucra cerca de 40 ingredientes en su preparación.

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