Receta de Pan toscano

Para hacer pan toscano necesitas seguir algunos pasos, en este art√≠culo te ense√Īaremos su preparaci√≥n, ver√°s que es muy sencillo, a pesar de que cuesta algo de tiempo valdr√° la pena la espera, es un pan t√≠pico de las recetas chilenas, un poco dulce pero que podr√°s servir como aperitivo para otros acompa√Īantes salados.

¬ŅC√≥mo hacer pan toscano?

Toma nota de las cantidades que requieres para preparar este rico pan toscano en casa, si prefieres esperar a que la levadura haga efecto fuera de la masa puedes utilizar dos recipientes y a√Īadir en uno la levadura con el agua tibia, recuerda amasar e integrar bien luego.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 60 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 60 minutos
ūüĎę Raciones: Al gusto
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 700 gr de harina sin polvo de hornear
  • 10 gr de levadura en polvo
  • 100 gr de aceitunas sin carozo
  • 2 cucharaditas de az√ļcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 40 cc de aceite de oliva
  • 150 cc de agua tibia

Preparación

  • Paso 1: Lleva la cantidad de harina a un bol o recipiente grande donde puedas amasar luego, has un volc√°n en ella y agrega al centro la levadura, seguida de esta puedes a√Īadir el aceite, la sal, az√ļcar y por √ļltimo el agua tibia.
  • Paso 2: El agua deber√° estar tibia para poder hacer efecto en la levadura, mezcla bien todos los ingredientes y una vez que est√©n incorporados deja la masa en el mismo recipiente y cubre con un papel de cocina para dejar que la masa repose por una hora
  • Paso 3: Mientras esperas por la masa puedes picar la cebolla, en pluma y llev√°ndola a una sart√©n con un chorro de aceite de oliva, sofr√≠ela hasta caramelizar y reserva.
  • Paso 4: Cuando haya pasado una hora podr√°s agregar la cebolla a la masa reposada, en este paso a√Īade de igual forma las aceitunas, puedes picarlas o dejarlas enteras si prefieres.
  • Paso 5: Precalienta el horno a unos 180¬ļ por 15 minutos antes de llevar la masa al horno, coloca en una fuente y deja 40 minutos en el horno, cuando este dorado en la superficie podr√°s retirarlo.

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Recomendación

Puedes esperar a que el pan se enfri√© o repose un momento fuera del horno antes de cortarlo, si quieres comprobar que est√© listo puedes utilizar un cuchillo o alg√ļn palito con el que puedas pinchar la masa, si notas que sale h√ļmedo o tiene algo de resistencia al salir significa que la masa por dentro a√ļn necesita cocci√≥n, para evitar que el pan se queme debes precalentar el horno por al menos 15 minutos, para que todo pueda calentarse uniformemente y tengas un pan suave pero crujiente por fuera.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El pan toscano es una receta clásica de las panaderías chilenas, puedes conseguir este tipo de pan en todo Chile y como ves es muy sencillo de preparar, no es exactamente dulce, aunque el sabor de las aceitunas le da un toque particular y muy sabroso.

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