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Receta de Pan batido Chileno

Esta receta es muy típica de Chile, se conoce con el nombre de pan batido y con el de marraqueta, se prepara como un acompañante de cualquier comida principal o para consumir durante la merienda relleno de mermelada, salsa o simplemente con lo que gustes. En esta oportunidad te enseñamos una forma simple de preparar este pan en casa.

¿Cómo hacer pan batido?

Hacer pan batido es un proceso bastante sencillo, pero al que hay que tenerle paciencia para que obtengas un delicioso pan, sigue paso a paso las indicaciones que encontraras más adelante y prepara este delicioso pan.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Panes típicos
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 90 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
👫 Raciones: 14
🥣 Calorías: 200
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 550 ml de agua tibia
  • 20 gramos de levadura
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  • Paso 1: En un recipiente añade el agua tibia junto con la cucharada de azúcar y los 120 gramos de levadura, déjala que comience a fermentar durante unos minutos.
  • Paso 2: En otro recipiente de tamaño grande coloca la harina con la cucharada de sal, posteriormente agrega la levadura y comienza a amasar.
  • Paso 3: Si quieres amasar de mejor manera puedes utilizar una batidora especializada para pan, una vez tengas la masa, coloca un paño de cocina sobre el bowl y deja reposar durante unos 30 minutos.
  • Paso 4: Transcurrido el tiempo, lleva la masa sobre una superficie lisa enharinada y procede a cortarla en porciones de aproximadamente unos 120 gramos.
  • Paso 5: Coloca papel mantequilla sobre una bandeja para pan o utiliza papel mantequilla y procede a colocar las porciones de pan en ella, dejando un espacio determinado. Déjalas reposar durante unos 30 minutos más.
  • Paso 6: Una vez transcurrido el tiempo, coloca el mango de una paleta de madera sobre cada marraqueta para que tenga la línea característica que identifica a este delicioso pan chileno.
  • Paso 7: Pon a precalentar el horno a una temperatura aproximada de 180 grados.
  • Paso 8: Lleva las marraquetas al horno y déjalas cocinar durante aproximadamente quince minutos o hasta que observes que tienen un color doradito.
  • Paso 9: Retira del horno y deja enfriar el pan batido.
  • Paso 10: ¡Listo! Ya puedes degustar un delicioso pan batido hecho en casa.

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Recomendación

Puedes consumir este pan batido por si solo o rellenarlo con el relleno de tu preferencia o acompañarlo con una deliciosa mermelada de frutas.

Si quieres probarlo recién salido del horno, úntale un poco de mantequilla y disfruta.

Si no tienes batidora de pan, procura echarte harina en las manos para que te sea más sencillo manipular la masa.

¿Sabías qué?

El pan batido es muy típico de la gastronomía chilena, también se le conoce con el nombre de marraqueta y se prepara generalmente como un acompañante de cualquier comida, un delicioso desayuno o una rica merienda acompañado con una deliciosa mermelada.

Es un pan con una consistencia bastante suave por dentro y crujiente por fuera que te va a encantar.

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