Receta de Pan Pita Chileno

Este pan pita suele ser muy noble en el ámbito culinario, ya que podemos disfrutarlo de muchas maneras, a veces solo o en forma de bocadillo, para untarlo con alguna mermelada, relleno con cualquier proteína o como parte de alguna receta.

¬†¬ŅC√≥mo hacer pan pita?

Esta receta es muy sencilla, y una vez que la aprendas no dejar√°s de prepararla, ya que ser√° parte principal de tu recetario. Existen muchas variedades en la preparaci√≥n de este pan, pero realmente, solo tendr√°s que preocuparte en escoger el acompa√Īante de este bocadillo.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 90 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 7 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora 37 minutosūüĎę Raciones: 5 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 250 gramos de Harina de trigo
  • 6 gramos de levadura seca
  • 140 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¬Ĺ cucharadita de az√ļcar
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, procedemos a activar la levadura. En un bol grande vertemos el agua tibia, la levadura, aceite de oliva y el az√ļcar. Removemos un poco y dejamos actuar unos minutos.
  • Paso 2: Incorporamos la harina y a√Īadimos la sal, removemos con una cuchara de madera, hasta que la mezcla pueda manejarse f√°cilmente con las manos.
  • Paso 3: En una superficie limpia y seca, espolvoreamos un poco de harina y volcamos la mezcla all√≠.
  • Paso 4: Amasamos con vigor durante 15 minutos, o hasta que los ingredientes se hayan integrado y la masa tenga un aspecto liso, brillante y el√°stico. Si cuentas con una amasadora el√©ctrica, solo debes colocar los ingredientes y en 5 minutos tomar√° la consistencia deseada.
  • Paso 5: Procedemos a engrasar un bol con aceite de oliva o mantequilla y colocamos la masa a reposar. Tapamos con un pa√Īo de cocina limpio, y colocamos en un lugar oscuro y seco durante 1 hora y 30 minutos.
  • Paso 6: Transcurrido el tiempo, troceamos la masa en 4 o 5 pedazos, formando bolas.
  • Paso 7: Volvemos nuevamente al mes√≥n donde vamos a estirar con un uslero cada trozo, e iremos d√°ndole forma de c√≠rculo. Cada pan pampita debe quedar con ¬Ĺ cent√≠metro de grosor.
  • Paso 8: Precalentamos el horno a 200 ¬įC por 5 minutos.
  • Paso 9: Colocamos cada pan preformado en una bandeja o lata de horno y cocinamos durante 7 minutos o hasta observar que est√©n dorados.
  • Paso 10: Retiramos del horno y con sumo cuidado despegamos de la lata. Colocamos las pampitas a reposar en una rejilla hasta que se enfr√≠en.
  • Paso 11: Servir junto a una salsa para untar y disfrutar.

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Recomendación

Al momento de estirar la masa con el uslero, en el preformado del pan, debes tener cuidado de no romper los bordes, y mantener el grosor recomendado, para que, al hornear, se forme el hoyo característico dentro de este pan.

Este pan es muy vers√°til, puedes disfrutarlo relleno de carnes, pollo, o para untar con salsas o mermeladas.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El pan pita, es uno de los panes m√°s antiguos que existe. Es un alimento originario y tradicional de las regiones del Oriente Medio y Asia. Luego fue viajando y extendi√©ndose por todo el mundo, y que en muchos lugares han adoptado como acompa√Īante o parte de muchos platos.

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