Receta de Pan pita integral Chileno

Para el desayuno, la cena, a la hora del té, un picnic de fin de semana o para picotear entre amigos, el pan pita siempre será una gran opción, especialmente si se trata de uno integral pues nos brinda su delicioso sabor a cambio de menos calorías.

¬ŅC√≥mo hacer pan pita integral?

Los que sienten fascinación por el pan pita encontrarán en esta cita la receta que estaban esperando, ya que adicional a ofrecer una forma más saludable de disfrutar el alimento usando harina integral, explica paso a paso el procedimiento garantizando los resultados. 

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 50 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 10 minutos
ūüĎę Raciones: 14
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 300 a 350 ml de agua tibia
  • 3 tazas de harina integral
  • 2 tazas de harina blanca
  • ¬Ĺ cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de Sal de Mar

Preparación

  • Paso 1: Combinar en un bowl lo suficientemente grande, los dos tipos de harina para espolvorear sobre ellas, la sal.
  • Paso 2: Formar una especie de volc√°n y a√Īadir en su centro la levadura.
  • Paso 3: Verter poco a poco el agua, mezclando hasta alcanzar una masa blanda que no sea demasiado pegajosa.
  • Paso 4: Disponer un poco de harina sobre la mesada y pasar la masa a esta para amasar durante unos 7 minutos. El resultado tiene que ser una el√°stica de apariencia lisa.
  • Paso 5: Separar en 14 trozos iguales la masa, formando bollos con cada uno de ellos. Usar un pa√Īo seco para tapar y permitir que reposen durante media hora.
  • Paso 6: Tomar de a uno los bollos y estirarlos hasta formar c√≠rculos de ¬ĺ cm de di√°metro aproximadamente e ir disponi√©ndolos sobre una bandeja de horno cubierta con papel del porte, dej√°ndolos reposar esta vez por 15 minutos.
  • Paso 7: Precalentar el horno a 250¬įC y disponer un peque√Īo pocillo de aluminio en la parte inferior lleno de agua para formar vapor. Introducir la bandeja con los panes ya reposados y cocinar durante 10 minutos.
  • Paso 8: Retirar del horno y repetir todo el proceso con el resto de los panes hasta terminar de hornearlos. Lo que resta es permitir que se enfr√≠en bien para disfrutar o guardar en una bolsa pl√°stica si queremos conservarlos para su posterior consumo.

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Recomendación

Aunque la levadura en pasta sirve, su uso demanda especial cuidado al momento de activarla, pudiendo arruinar el resultado final, ya que a diferencia de la instantánea o en polvo, requiere la elaboración de un fermento previo.

El pan pita recién horneado agrada por su textura, misma que podemos mantener hasta por una semana en la nevera siempre que le guardemos en bolsas plásticas herméticamente selladas, siendo indispensable esperar que enfríen por completo antes de hacerlo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El pan pita figura entre los panes m√°s populares de Centroam√©rica donde se conoce como pan √°rabe y sirve de base en la preparaci√≥n de numerosas recetas, o simplemente para acompa√Īar el caf√© de la tarde con un poco de mermelada.¬† ¬†

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