Receta de pan integral para hacer en casa

Si eres un principiante en eso de hacer pan, y siempre quisiste hacer pan integral al horno ¡ya no tienes de qué preocuparte! Porque nosotros en la siguiente receta te traemos un paso a paso para preparar un delicioso pan integral fácil y rápido.

¿Cómo hacer pan integral?

El Pan Integral se origina en Los Lagos Suizos donde se le horneaba fermentado la cebada molida y el agua, con el paso del tiempo las técnicas de la panadería evolucionaron siendo este muy comercializado, ¿qué esperas para hacer esta receta súper fácil?

Información Nutricional

🍽️ Plato: Panes típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 40 minutos🍲 Cocción: 60 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 40 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para pan integral

  • 1/2 kilo harina integral
  • 1/2 cucharada pequeña sal
  • 300 ml agua templada (30-40 grados Celsius)
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 25 gr levadura fresca

Preparación para pan integral

  • Paso 1: Lo primero que haremos será llevar el agua a 30-40 grados Celsius y dentro de ella echar la levadura, actos seguidos en un bol verteremos la harina, el aceite, la sal e incorporaremos el agua con la levadura ya diluida.
  • Paso 2: Amasaremos hasta que este más o menos homogénea nuestra mezcla, y en caso de ser necesario verteremos un poco de harina más para que no se nos vaya a pegar en las manos.
  • Paso 3: Cuando ya tengamos nuestra masa echa una “bola” agregaremos un poco de harina en la mesa para que no se vaya a pegar, seguimos amasando y lo que haremos será hacer una especie de pan.
  • Paso 4: Allí, en un molde de bizcocho pondremos papel de horno, pondremos la masa dentro, haremos unos cortes y dejaremos reposar en un lugar caliente.
  • Paso 5: Pasada una hora, será hora de llevar al horno, por lo que pondremos la misma en la parte baja a temperatura media y en el fondo del horno pondremos un recipiente con agua, dejaremos cocinar una hora.
  • Paso 6: Cuando haya pasado esa hora, envolveremos en un trapo, dejaremos enfriar y serviremos.

Recomendación

  • Ponte un guante en la mano con la que vayas a mezclar los ingredientes para que no se te queden pegados.
  • Puedes agregar sobre la masa antes de llevar al horno, unas semillas de chia y linaza.

¿Sabías qué?

  • El pan integral es más saciante, ayuda en la digestión, además de favorecer el crecimiento de la microbiota de la flora intestinal y, a diferencia del pan blanco, evita la glucemia en la sangre

Puedes también hacer la receta de pan integral de Alvaro Barrientos.

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