Receta de pan integral para hacer en casa

Ingredientes

• 1/2 kilo harina integral
• 1/2 cucharada pequeña sal
• 300 ml agua templada (30-40 grados Celsius)
• 1 chorrito aceite de oliva
• 25 gr levadura fresca

Preparación

1. Lo primero que haremos será llevar el agua a 30-40 grados Celsius y dentro de ella echar la levadura, actos seguidos en un bol verteremos la harina, el aceite, la sal e incorporaremos el agua con la levadura ya diluida.
2. Amasaremos hasta que este más o menos homogénea nuestra mezcla, y en caso de ser necesario verteremos un poco de harina más para que no se nos vaya a pegar en las manos.
3. Cuando ya tengamos nuestra masa echa una “bola” agregaremos un poco de harina en la mesa para que no se vaya a pegar, seguimos amasando y lo que haremos será hacer una especie de pan.
4. Allí, en un molde de bizcocho pondremos papel de horno, pondremos la masa dentro, haremos unos cortes y dejaremos reposar en un lugar caliente.
5. Pasada una hora, será hora de llevar al horno, por lo que pondremos la misma en la parte baja a temperatura media y en el fondo del horno pondremos un recipiente con agua, dejaremos cocinar una hora.
6. Cuando haya pasado esa hora, envolveremos en un trapo, dejaremos enfriar y serviremos.

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