Inicio › Panes típicos de Chile › Receta de chapaleles chilotes fritos o al horno
Receta de chapaleles chilotes fritos o al horno
El chapalele es una masa típica de la gastronomía chilena, principalmente en la isla de chiloé. Esta masa se puede preparar fritas, al horno y cocidas en agua, es el acompañamiento inseparable del curanto.
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 👫 Raciones: 8 personas
- 🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Procura trabajar con poca sal, al final rectificas sabor. Lo ideal es prepararla con papa chilota, si encuentras bien, de lo contrario el sabor es similar con cualquier papa. Si las vas a freír los chapaleles, trata de servirlos inmediatamente calientes. Si los fríes los chapaleles debes escurrir sobre una parrilla para eliminar el exceso de aceite.
¿Sabías qué?
Es una masa a base de papa y harina de trigo que se puede cocinar en agua dentro de una olla o cocidos al vapor en un curanto. Dentro de las variaciones del chapalele se encuentra los con chicharrones, o los que se sirven con miel a la hora de la once. Recetas relacionadas:
