Receta de pan de huevo

El Pan de huevo es una receta fácil y rápida que merece la pena hacer. Disfruta este tradicional pan chileno a la hora del té para compartir con al familia.

¿Cómo hacer pan de huevo?

La receta de pan de huevo que vamos a presentar a continuación, es una preparación deliciosa que se hace de forma sencilla, fácil y económica. Sigue el paso a paso de esta receta y consigue ese sabor que de seguro alguna vez, te preparo tu abuelita.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Panes típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 300 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de pan de huevo

  • 450 gramos de harina común sin polvos de hornear y cernida
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • 2 yemas y 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo
  • 25 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 90 gramos de azúcar
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua
  • Ralladura de limón o naranja
  • 1 yema
  • ½ cucharadita de leche en polvo

Preparación de pan de huevo

  1. En una plataforma lisa colocamos la harina cernida, formar un volcán y agregar los polvos de hornear, la leche en polvo, el azúcar, las yemas, el huevo entero, la mantequilla y por ultimo la sal. Agregar el agua y comenzamos a mezclar todo con las manos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
  2. Luego espolvorear un poco de harina en nuestra superficie lisa para amasar por 10 minutos aproximadamente hasta obtener una masa lisa y suave.
  3. Hacer bollitos de 100 gramos cada uno.
  4. Con la palma de la mano aplanar los bollitos hasta dejar de espesor de 1 centímetro aproximadamente.
  5. Ponerlos en la bandeja del horno y con un cuchillo hacer una ranura en cruz sobre la superficie de cada pan.
  6. Pintarlos con la mezcla de una yema y una cucharadita de leche en polvo.
  7. Llevar al horno pre-calentado a 180 grados por 20 a 30 minutos.
  8. Servir esta rica receta de pan de huevo acompañado de un rico té.
Masa de pan de huevo
Masa de pan de huevo
Receta de pan de huevo
Receta de pan de huevo

Recomendación

Recomendación:

  • La harina debe ser sin polvos de hornear y cernida.
  • Usar mantequilla sin sal de preferencia, si no tienes usar con sal pero no olvidar de sacarle los 1/3 de sal que tiene la receta.
  • Mezclar todo con las manos hasta que quede una masa homogénea y suave.
  • Con respecto al agua agregarla de apoco y si falta poner un poco más.

¿Sabías qué?

  • El pan de huevo es muy común que señoras lo vendan en las playas en una canasta y gritadito.
  • Tradicionalmente se cuece en horno de leña; se acostumbraba consumirlo al desayuno y la cena, acompañado de un rico chocolate o con café.

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