Receta de Pan hallulla chilena

Uno de los panes más famosos y amados por todo Chile son las hallullas, elaborado a base de harina refinada tienen una consistencia casi esponjosa y muy firme, teniendo así una forma redonda y plana.

¬ŅC√≥mo hacer pan hallulla?

El pan hallulla es el segundo pan m√°s popular de Chile y su consumo va en aumento, es que disfrutar acompa√Īado de mantequilla o palta, es realmente delicioso. En la siguiente receta te presentamos una forma f√°cil, sencilla y paso a paso para lograr ese sabor √ļnico.

Conversor de Medidas

Conversor de Medidas

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 2 horasūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
‚Źį Tiempo Total: 2 hora 25 minutosūüĎę Raciones: 12 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300 ūüėĬ†Autor: Comida t√≠pica de Chile

Ingredientes de Pan hallulla

  • 1 kilo de harina refinada
  • 24 gramos de levadura seca o una cucharada
  • 300 mililitros de leche tibia
  • 200 mililitros de agua tibia
  • 20 gramos de sal (4 cucharaditas)
  • 100 gramos de manteca vegetal
  • 6 gramos de az√ļcar o una cucharada

Preparación de Pan hallulla

  • Paso 1: Tomaremos un taz√≥n, donde disolveremos de los ingredientes anteriormente mencionados: el agua tibia, la levadura y el az√ļcar adem√°s de una cucharada de harina para luego revolver la mezcla y ponerla a reposar hasta que empecemos a ver burbujas en ella.
  • Paso 2: Luego en un bol lo suficientemente grande agregaremos nuestro kilo de harina, nuestra mezcla de levadura y la sal, adem√°s de ir agregando la leche poco a poco revolviendo hasta formar una masa homog√©nea.
  • Paso 3: Amasaremos durante unos 10 minutos a mano o si lo preferimos, en una maquina de pan durante 5 minutos.
  • Paso 4: A temperatura ambiente, agregaremos la manteca y amasaremos hasta incorporarla completamente a nuestra mezcla, durante 10 minutos dejaremos amasar con una m√°quina de pan si poseemos una o durante 20 minutos a mano, para obtener luego una mezcla suave y blanda. Finalmente, cubriremos con un pa√Īo de cocina limpio para reposar durante 20 minutos.
  • Paso 5: Disolveremos harina en una mesa para colocar nuestra masa y luego extenderemos con la ayuda de un uslero hasta que la masa tenga un espesor de alrededor 1 cm.
  • Paso 6: Con un molde redondo de 10 cent√≠metros de di√°metro aproximadamente o cercano a los 10 cent√≠metros. Cortaremos los pedazos de nuestra masa, pinchando as√≠ los mismos con un tenedor.
  • Paso 7: Una vez hecho lo anterior, en una bandeja de horno con mantequilla sobre ella, colocaremos nuestros panes y dejaremos leudar en un lugar tibio por 90 minutos o m√°s (hasta que se doble su tama√Īo).
  • Paso 8: Precalentaremos nuestro horno a 200 grados cent√≠grados o 396 grados Fahrenheit
  • Paso 9: Hornear las hallullas hasta que tengan un color dorado, durante unos 12-15 minutos o hasta que tengan un sonido hueco al impactar con los dedos de las manos.
  • Paso 10: Servir esta rica receta de pan hallulla caliente con mantequilla o una deliciosa palta.
Receta de pan hallulla
Receta de pan hallulla

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Recomendación

Te recomendamos tomarte tu tiempo preparando las hallullas, leer las instrucciones con detenimiento y echar las medidas correctas de cada ingrediente para tener el mejor resultado.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Después de los alemanes, los chilenos somos los mayores consumidores de pan.

Vídeo de pan hallulas por Alvaro Barrientos y el chef Istvan Molnar

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