Name: Receta de Pan de Arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 3 cucharaditas de aceite; Un huevo; Sal al gusto; 200 g de harina de arroz; 6 cucharaditas de leche en polvo; 2 cucharaditas de azúcar; 3 cucharaditas de levadura; 100 g de chuño o de maicena; 300 cc de agua tibia

Hoy día son muchas las persona s intolerantes al gluten o que por decisión propia y en motivación de una mejor dieta quieren consumir alimentos lejanos a este ingrediente, para ello existen muchas opciones en postres o platillos horneados, aquí te enseñamos algunos tips de cómo hacer en casa un pan sin gluten .

Ingredientes

Preparación

Coloca a calentar un poco de agua y retira para poder agregarle la levadura y el azúcar, revuelve y déjalo reposar hasta que enfrié y se fermente la levadura.
Mientras tanto coloca en otro recipiente la cantidad mencionada de harina y la maicena, puedes usar chuño en su lugar, luego agrega leche y un poco de sal, en este paso la leche es opcional ya que solo añade algo de color al pan.
Revuelve los ingredientes y añade un huevo, integra un chorro de aceite y sigue revolviendo hasta tener una mezcla homogénea
Ahora es momento de añadir la levadura, revuelve para evitar los grumos, puedes usar un tenedor y sigue mezclando hasta que la mezcla se vea casi liquida
Cuando la masa esté listo puedes engrasar un molde hondo para horno, vierte en este la mezcla anterior y llévalo a hornear por 30 minutos a unos 180º o hasta que notes que se ha dorado la superficie.
Cuando esté listo puedes retirar y dejar enfriar antes de proceder a cortar, si cortas aún caliente puede desmoronarse muy fácilmente.

Recomendación

Puedes guardar el pan en el refrigerador de manera que durara muchos más días, dejarlo fuera no es completamente prohibido, pero hará que el pan dure mucho menos, recuerda que antes del horneado será necesario dejar la mezcla reposar en la fuente o molde unos 15 minutos para que la levadura tenga nuevamente su efecto.

¿Sabías qué?

Si deseas consumir luego el pan caliente puedes llevarlo al microondas o a un tostador por unos segundos, si deseas que el pan quede caliente pero no duro puedes disminuir el tiempo en el microondas ya que al enfriar nuevamente queda duro. Recetas relacionadas: