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Receta de Pan de Arroz

Hoy d√≠a son muchas las personas intolerantes al gluten o que por decisi√≥n propia y en motivaci√≥n de una mejor dieta quieren consumir alimentos lejanos a este ingrediente, para ello existen muchas opciones en postres o platillos horneados, aqu√≠ te ense√Īamos algunos tips de c√≥mo hacer en casa un pan sin gluten.

¬ŅC√≥mo hacer pan de arroz?

Para tener √©xito en este tipo de dieta es importante poder reemplazar la harina com√ļn por harinas de arroz, estos est√°n libres de gluten, en otro aspecto puedes utilizar maicena, aunque esta se recomienda solo en poca cantidad ya que absorbe los sabores del postre, de a√Īadir m√°s cantidad de maicena ser√° preferible a√Īadir un poco m√°s de az√ļcar, a continuaci√≥n, te mostramos el paso a paso de c√≥mo hacer pan de arroz sin gluten y de manera r√°pida.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite
  • Un huevo
  • Sal al gusto
  • 200 g de harina de arroz
  • 6 cucharaditas de leche en polvo
  • 2 cucharaditas de az√ļcar
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 100 g de chu√Īo o de maicena
  • 300 cc de agua tibia

Preparación

  • Paso 1: Coloca a calentar un poco de agua y retira para poder agregarle la levadura y el az√ļcar, revuelve y d√©jalo reposar hasta que enfri√© y se fermente la levadura.
  • Paso 2: Mientras tanto coloca en otro recipiente la cantidad mencionada de harina y la maicena, puedes usar chu√Īo en su lugar, luego agrega leche y un poco de sal, en este paso la leche es opcional ya que solo a√Īade algo de color al pan.
  • Paso 3: Revuelve los ingredientes y a√Īade un huevo, integra un chorro de aceite y sigue revolviendo hasta tener una mezcla homog√©nea
  • Paso 4: Ahora es momento de a√Īadir la levadura, revuelve para evitar los grumos, puedes usar un tenedor y sigue mezclando hasta que la mezcla se vea casi liquida
  • Paso 5: Cuando la masa est√© listo puedes engrasar un molde hondo para horno, vierte en este la mezcla anterior y ll√©valo a hornear por 30 minutos a unos 180¬ļ o hasta que notes que se ha dorado la superficie.
  • Paso 6: Cuando est√© listo puedes retirar y dejar enfriar antes de proceder a cortar, si cortas a√ļn caliente puede desmoronarse muy f√°cilmente.

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Recomendación

Puedes guardar el pan en el refrigerador de manera que durara muchos más días, dejarlo fuera no es completamente prohibido, pero hará que el pan dure mucho menos, recuerda que antes del horneado será necesario dejar la mezcla reposar en la fuente o molde unos 15 minutos para que la levadura tenga nuevamente su efecto.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Si deseas consumir luego el pan caliente puedes llevarlo al microondas o a un tostador por unos segundos, si deseas que el pan quede caliente pero no duro puedes disminuir el tiempo en el microondas ya que al enfriar nuevamente queda duro.

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5/5 (1 Review)

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