Receta pan baguette casero chileno

El pan ha sido compa√Īero de la mesa durante cientos de a√Īos, hoy d√≠a puedes conseguir todo tipo de recetas entre las m√°s f√°ciles hasta las m√°s complicadas, aqu√≠ te ense√Īamos que preparar un pan baguette no es tan dif√≠cil, puedes hacer este en casa en poco tiempo, porque no habr√° nada mejor que disfrutar de un pan reci√©n sacado del horno.

¬ŅC√≥mo hacer receta de pan de baguette?

Ten en cuenta antes de preparar esta receta, que debes precalentar el horno uno minutos antes de ingresar el baguette, también aconsejamos hacerle algunos cortes en forma diagonal para que este se hornee uniformemente.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 1 hora 20 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 40 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 2 tazas de agua tibia
  • 5 1/2 tazas de harina sin levadura
  • Harina
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de az√ļcar granulada
  • 1 huevo, solo la clara batida

Preparación

  • Paso 1: Coloca para empezar la cantidad de agua tibia en un recipiente con la levadura y una pizca de az√ļcar, revuelve y d√©jalo reposar por al menos 10 minutos.
  • Paso 2: Por otro lado, coloca el resto de sal y az√ļcar con el resto de agua tibia y mezcla con la levadura y 2 tazas de la harina, mezcla e incorpora la harina hasta que este deje de pegarse al recipiente.
  • Paso 3: Al tener la masa en su punto puedes colocar sobre una superficie limpia, aseg√ļrate de a√Īadir otro poco de harina en la superficie para que la masa no se pegue, amasa por otros 5 minutos hasta que nada se te pegue a los dedos, de ser el caso deber√°s ir a√Īadiendo m√°s harina.
  • Paso 4: En el recipiente que has usado para amasar los primeros ingredientes puedes colocar un poco de aceite a los costados y dejar la masa reposar all√≠, t√°pala con papel film por 45 minutos en temperatura ambiente.
  • Paso 5: Cuando la masa haya doblado su tama√Īo puedes dividirla en dos partes y formar con cada una un baguette, estirando la masa hasta tener una forma rectangular y enrollada.
  • Paso 6: En una fuente para horno coloca el baguette, empezando por cubrir con un poco de harina, as√≠ el pan no se pegar√°.
  • Paso 7: dejar reposar unos 20 minutos, luego con un cuchillo bien afilado hacer cortes diagonales tal como la imagen.
  • Paso 8: Por √ļltimo pincelar con clara de huevo y llevar al horno a 190¬ļC por 35 minutos o hasta que el pan se encuentre dorado.

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Recomendación

Lleva el pan de baguette al horno precalentado a 190¬ļC en unos 20 minutos puedes tener un rico pan listo y horneado, te recomendamos batir una clara de huevo y esparcirla sobre el baguette antes de hornear, tambi√©n puedes hacer algunos cortes o pinchazos con un tenedor para que el pan pueda hornearse de forma pareja.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El pan de baguette no necesita m√°s de 40 minutos de horneado, cuando este obtiene un color dorado sabr√°s que estar√° listo, de ser un pan mediano puede tardar solo 30 minutos en estar completamente horneado, a este pan se le caracteriza por ser un pan crujiente y cl√°sico, no debe faltar en ninguna cocina.

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