Receta pan baguette casero chileno
El pan ha sido compañero de la mesa durante cientos de años, hoy día puedes conseguir todo tipo de recetas entre las más fáciles hasta las más complicadas, aquí te enseñamos que preparar un pan baguette no es tan difícil, puedes hacer este en casa en poco tiempo, porque no habrá nada mejor que disfrutar de un pan recién sacado del horno.
¿Cómo hacer receta de pan de baguette?
Ten en cuenta antes de preparar esta receta, que debes precalentar el horno uno minutos antes de ingresar el baguette, también aconsejamos hacerle algunos cortes en forma diagonal para que este se hornee uniformemente.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Panes típicos |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 1 hora 20 minutos |
| 🍲 Cocción: 40 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 2 tazas de agua tibia
- 5 1/2 tazas de harina sin levadura
- Harina
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 huevo, solo la clara batida
Preparación
- Paso 1: Coloca para empezar la cantidad de agua tibia en un recipiente con la levadura y una pizca de azúcar, revuelve y déjalo reposar por al menos 10 minutos.
- Paso 2: Por otro lado, coloca el resto de sal y azúcar con el resto de agua tibia y mezcla con la levadura y 2 tazas de la harina, mezcla e incorpora la harina hasta que este deje de pegarse al recipiente.
- Paso 3: Al tener la masa en su punto puedes colocar sobre una superficie limpia, asegúrate de añadir otro poco de harina en la superficie para que la masa no se pegue, amasa por otros 5 minutos hasta que nada se te pegue a los dedos, de ser el caso deberás ir añadiendo más harina.
- Paso 4: En el recipiente que has usado para amasar los primeros ingredientes puedes colocar un poco de aceite a los costados y dejar la masa reposar allí, tápala con papel film por 45 minutos en temperatura ambiente.
- Paso 5: Cuando la masa haya doblado su tamaño puedes dividirla en dos partes y formar con cada una un baguette, estirando la masa hasta tener una forma rectangular y enrollada.
- Paso 6: En una fuente para horno coloca el baguette, empezando por cubrir con un poco de harina, así el pan no se pegará.
- Paso 7: dejar reposar unos 20 minutos, luego con un cuchillo bien afilado hacer cortes diagonales tal como la imagen.
- Paso 8: Por último pincelar con clara de huevo y llevar al horno a 190ºC por 35 minutos o hasta que el pan se encuentre dorado.
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Recomendación
Lleva el pan de baguette al horno precalentado a 190ºC en unos 20 minutos puedes tener un rico pan listo y horneado, te recomendamos batir una clara de huevo y esparcirla sobre el baguette antes de hornear, también puedes hacer algunos cortes o pinchazos con un tenedor para que el pan pueda hornearse de forma pareja.
¿Sabías qué?
El pan de baguette no necesita más de 40 minutos de horneado, cuando este obtiene un color dorado sabrás que estará listo, de ser un pan mediano puede tardar solo 30 minutos en estar completamente horneado, a este pan se le caracteriza por ser un pan crujiente y clásico, no debe faltar en ninguna cocina.
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