Receta de coles de Bruselas al ajillo

Receta de coles de Bruselas con ajillo, ajillo con Bruselas, coles peque√Īas o coles de Bruselas para preparar en casa, receta f√°cil para compartir en familia, puedes preparar esta rica receta si te gustan las coles de Bruselas, es un plato muy saludable y f√°cil de preparar, no te llevar√° m√°s de treinta minutos en la cocina y tampoco requiere de habilidades expertas en la gastronom√≠a en general.

¬ŅC√≥mo hacer Bruselas o coles de Bruselas al ajillo?

Puedes hacer en casa un plato o acompa√Īante de coles de Bruselas, aunque estas por si solas son muy ricas y pueden considerarse un plato principal, no a muchas personas les gustan, en este art√≠culo te ense√Īamos una receta de muy buen sabor que te ayudar√° a integrar este alimento a tu men√ļ de una manera m√°s innovadora y sencilla sin tener que servir en grandes porciones.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Coles de Bruselas 500 gr de Bruselas peque√Īas
  • 1 pu√Īado de perejil o ali√Īo al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco

Preparación

  • Paso 1: Coloca todas las Bruselas limpias y lavadas en una olla con suficiente agua, ll√©valas a fuego medio hasta hervir, antes de esto aseg√ļrate de haberles quitado las primeras capas de hojas o aquellas que se vean muy feas adem√°s de parte del peque√Īo tallo, puedes cortarlas a la mitad.
  • Paso 2: Deja hervir por tres minutos, y luego deja reposar por unos 15, puedes colocar en un vaso parte del agua donde se han cocinado estos ingredientes, por separado pica los dientes de ajo en pedazos muy peque√Īos.
  • Paso 3: Junta con el perejil tambi√©n picado peque√Īo y lleva a una sart√©n con poco aceite de oliva, deja calentar para sofre√≠r solo un poco el ajo, a√Īade el perejil y luego baja el fuego para a√Īadir el vino blanco m√°s el agua que hayas reservado de las coles.
  • Paso 4: Puedes a√Īadir romero o tomillo para incorporar otros sabores. Coloca las coles y deja cocinar unos minutos, puedes acompa√Īar este plato con patatas o verduras al vapor para que sea una receta m√°s saludable.

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Recomendación

Antes de llevar la col a hervir puedes desinfectarlas, utilizando vinagre o sal, junta estas en un recipiente luego de haberlas lavado y quitado el tallo, puedes picar a la mitad y retirar en su paso las hojas que notes algo feas o muy sucias, lleva a un chorro de agua y en agua fresca coloca un chorro de vinagre junto con una cucharadita peque√Īa de bicarbonato, revuelve un poco y deja reposar en esta agua por 15 minutos, el proceso ayudar√° a eliminar todas las bacterias de las coles.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Este plato puedes servirlo solo, ya que incluye suficientes nutrientes, si no es de tu agrado servir en mucha cantidad tambi√©n puedes utilizar las coles como acompa√Īante, sirve entonces con verduras al vapor.

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