Receta de Gambas al Ajillo

Receta de gambas al ajillo chileno

La receta de gambas al ajillo es un manjar que no puedes dejar de preparar; todos los amantes de los pescados y los mariscos, siempre andan buscando una forma distinta de comerlo y esta es una de ellas, ya que es un aperitivo que les gustará a todos en las casas chilenas.

Índice
  1. ¿Cómo hacer Gambas al Ajillo?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer Gambas al Ajillo?

Cuando preparemos la receta de gambas al ajillo debemos tener cuidado de no quemar el ajo y así evitamos mal sabor. Solo tendrás que seguir las indicaciones que te brindamos en nuestro paso a paso y verás lo fácil que es llevar este plato a tu mesa.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B1, Vitaminas B3, vitamina B6, vitamina B12, vitaminas D, vitaminas K y vitamina C.
  • Minerales: yodo, hierro, zinc, selenio, fósforo, calcio, cobre y magnesio.
🍽️ Plato: Aperitivo
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 7 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • 600 Gramos de Gambas
  • 4 Dientes de Ajo
  • pizca de merkén
  • Pan
  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Sal al Gusto

Preparación

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  • Paso 1: Lavamos, limpiamos y retiramos la cascaras de las gambas, las llevamos a un recipiente con suficiente agua y las sumergimos completamente, dejando que reposen de esta manera por 30 minutos o 1 hora.
  • Paso 2: Limpiamos y retiramos toda la piel de los dientes de ajo, los cortamos en rodajas finas.
  • Paso 3: Llevamos a fuego medio una sartén mediana, cubriendo el fondo con aceite de oliva. Cuando comience a calentar agregamos los dientes de ajo junto con el merquén hasta que se encuentren parcialmente dorados.
  • Paso 4: Retiramos las gambas y escurrimos un poco. Reservamos el líquido.
  • Paso 5: Estando medio dorados los ajos incorporamos las gambas al sartén con 4 cucharadas del líquido reservado. Sazonamos y apagamos.
  • Paso 6: Servimos caliente en un pocillo de greda individuales, acompañadas con pan amasado nuestra receta de gambas al ajillo.

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Recomendación

Las gambas al ajillo es una receta que se debe preparar al momento de servirla, no puedes elaborarlo con anticipación por que pierde sus nutrientes y se daña rápidamente.

¿Sabías qué?

  • Las gambas contienen grandes cantidades de proteínas y minerales  que ayudan a regular el metabolismo y la energía, reducen la fatiga y su aporte en yodo ayuda a los músculos además de esto, aporta grasas insaturadas que ayudan a mejorar los niveles de colesterol en la sangre.
  • El ajo tiene propiedades hipotensoras y hipolipemiantes, que mejoran la circulación sanguínea y los problemas del colesterol.

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