Receta de Gambas al Ajillo

La receta de gambas al ajillo es un manjar que no puedes dejar de preparar; todos los amantes de los pescados y los mariscos, siempre andan buscando una forma distinta de comerlo y esta es una de ellas, ya que es un aperitivo que les gustar√° a todos en las casas chilenas.

¬ŅC√≥mo hacer Gambas al Ajillo?

Cuando preparemos la receta de gambas al ajillo debemos tener cuidado de no quemar el ajo y así evitamos mal sabor. Solo tendrás que seguir las indicaciones que te brindamos en nuestro paso a paso y verás lo fácil que es llevar este plato a tu mesa.

Conversor de Medidas

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Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B1, Vitaminas B3, vitamina B6, vitamina B12, vitaminas D, vitaminas K y vitamina C.
  • Minerales: yodo, hierro, zinc, selenio, f√≥sforo, calcio, cobre y magnesio.
ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivo
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 7 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as: 300
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 600 Gramos de Gambas
  • 4 Dientes de Ajo
  • pizca de merk√©n
  • Pan
  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Sal al Gusto

Preparación

  • Paso 1: Lavamos, limpiamos y retiramos la cascaras de las gambas, las llevamos a un recipiente con suficiente agua y las sumergimos completamente, dejando que reposen de esta manera por 30 minutos o 1 hora.
  • Paso 2: Limpiamos y retiramos toda la piel de los dientes de ajo, los cortamos en rodajas finas.
  • Paso 3: Llevamos a fuego medio una sart√©n mediana, cubriendo el fondo con aceite de oliva. Cuando comience a calentar agregamos los dientes de ajo junto con el merqu√©n hasta que se encuentren parcialmente dorados.
  • Paso 4: Retiramos las gambas y escurrimos un poco. Reservamos el l√≠quido.
  • Paso 5: Estando medio dorados los ajos incorporamos las gambas al sart√©n con 4 cucharadas del l√≠quido reservado. Sazonamos y apagamos.
  • Paso 6: Servimos caliente en un pocillo de greda individuales, acompa√Īadas con pan amasado nuestra receta de gambas al ajillo.

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Recomendación

Las gambas al ajillo es una receta que se debe preparar al momento de servirla, no puedes elaborarlo con anticipaci√≥n por que pierde sus nutrientes y se da√Īa r√°pidamente.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • Las gambas contienen grandes cantidades de prote√≠nas y minerales¬† que ayudan a regular el metabolismo y la energ√≠a, reducen la fatiga y su aporte en yodo ayuda a los m√ļsculos adem√°s de esto, aporta grasas insaturadas que ayudan a mejorar los niveles de colesterol en la sangre.
  • El ajo tiene propiedades hipotensoras y hipolipemiantes, que mejoran la circulaci√≥n sangu√≠nea y los problemas del colesterol.

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