Receta de Chupe de Camarones chilenos

Ingredientes

• 10 Rebanadas de Pan molde
• 1 Tarro de Leche evaporada
• 1 Cebolla blanca
• 1 kilogramo de Camarones
• 150 Gramos de Queso mozzarella
• 100 Gramos de Queso parmesano
• 1 Copa de Vino blanco
• 1 Cucharadita de Mantequilla
• Aceite de oliva
• Un poco de Pasta de ajo
• 1 cucharada sopera de Perejil fresco
• Sal y Pimienta al Gusto

Preparación

1. Precalentamos el horno a unos 200ºC.
2. En un bol mediano, el pan lo hacemos migas y sumergimos en la leche evaporada hasta que el pan se integre bien con la leche. Procesamos y conservamos.
3. Lavamos, limpiamos y cortamos la cebolla en trozos finos, llevar a una sartén junto con un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofreímos un poco.
4. Al salteado de la cebolla le incorporar los camarones, la pasta de ajo y sazonamos con sal y pimienta, removiendo un poco.
5. Agregamos el vino blanco, el perejil limpio y picado finamente. Dejamos cocinar por unos minutos más y restiramos del fuego.
6. Incorporamos el pan que reservamos a los ingredientes salteados y mezclamos bien hasta que se integremos correcta y equitativamente todos los ingredientes.
7. Esparcimos un poco de queso mozzarella y queso parmesano de forma equitativa en la superficie del preparado y trasladamos al horno precalentado hasta que el queso esté gratinado.
8. Sacamos del horno y servimos, agregando un poco de aceite de oliva y perejil picado si se desea, nuestro chupe de camarones.

Recetas relacionadas

Receta de Chupe de Mariscos ⏱️ 45 minutos + 30 minutos Receta chupe de guatitas ⏱️ 30 minutos + 70 minutos Receta de chupe de jaiba ⏱️ 30 minutos + 30 minutos Receta de Salsa Margarita con mariscos ⏱️ 15 minutos + 10 minutos