Camarones al pil pil

Los camarones al pil pil son una exquisitez. Los camarones son uno de los productos del mar con mayor aceptación entre los chilenos. Puede que ciertos mariscos no te gusten tanto, pero una receta camarones al Pil Pil son imposibles de resistir.

¬ŅC√≥mo preparar camarones al pil pil?

Esta receta de camarones al pilpil es una de las recetas más fácil y más ricas que puedes preparar. Te aseguro que siguiendo paso a paso esta preparación vas a conseguir un plato delicioso. ¡Vamos a el!

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivo o entradaūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
‚Źį Tiempo Total: 40 minutosūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†167 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes camarones al pil pil

  • 500 grs. de¬†camarones (pelados)
  • 4 dientes de ajo (cortados en l√°minas)
  • 2 aj√≠es¬†cacho de cabra¬†(cortados en trozos grandes)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pu√Īado de perejil
  • 400 cc. de vino blanco
  • 400 cc. de aceite de oliva
  • Aj√≠ de color
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de camarones al pil pil

  • Paso 1: En un¬†bol, a√Īadir los camarones, sal, pimienta, y¬†aj√≠ de color y revolver muy bien. Reservar.
  • Paso 2: En un¬†wok, poner a calentar el aceite de oliva con los dientes de ajo¬†y los aj√≠es¬†cacho de cabra. Una vez dorados los dientes de ajo,¬†retirar estos y los aj√≠es con una espumadera. Reservar.
  • Paso 3: En el mismo wok con el aceite de oliva, a fuego medio, agregar los camarones reservados,¬†revolver suavemente y dejar cocinar hasta est√©n cocidos
  • Paso 4: A continuaci√≥n, retirar¬†los camarones del aceite y volver a a√Īadir al wok los dientes de¬†ajo y los aj√≠es cacho de cabra reservados
  • Paso 5: Agregar el vino, revolver y dejar que hierva para evaporar el alcohol del vino
  • Paso 6: Finalmente, volver a agregar al wok¬†los camarones con las 2 cucharadas de mantequilla y calentar por un par de minutos m√°s.
  • Paso 7: Servir los camarones con los jugos y agregar el picado de perejil
Recetas de camarones al pil pil
Receta de camarones al pil pil

Recomendación

  • Se puede reemplazar el wok por una paila de greda grande.
  • Servir los camarones al pil pil en pocillos individuales, muy caliente, junto a rodajas de panes¬†marraqueta.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • El camar√≥n es bajo en grasas saturadas y calor√≠as.¬†Ninguna grasa saturada encontramos en 100 gr de camarones.
  • Es rico en vitaminas D y B12 y en √°cidos grasos Omega 3, los que combaten enfermedades del coraz√≥n, arritmias, c√°ncer y Alzheimer.
  • Es tan buena su cantidad de Omega 3 que consumir al menos dos porciones por semana de camar√≥n equivaldr√≠a a tomar un suplemento de aceite de pescado al d√≠a.
  • Zinc y selenio. Son dos minerales que te beneficiar√°n si incluyes a los camarones en tu dieta diaria.¬†

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