Receta de ostiones a la parmesana

La receta de ostiones a la parmesana es un entrada deliciosa y com√ļn en la zona norte donde se dan en gran cantidad. En la zona central y sur son escasos, pero de seguro los puedes conseguir en supermercados. Es un plato que vale la pena probar.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivoūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
‚Źį Tiempo Total: 45 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de receta de ostiones a la parmesana

  • 12 ostiones frescos es sus conchas
  • 100 g de queso mantecoso picado
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 100 ml de vino blanco
  • 50 g de mantequilla
  • 50 ml de crema espesa
  • Jugo de lim√≥n
  • Perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de receta de ostiones a la parmesana

  • Paso 1: Limpiar bien cualquier impureza de los ostiones y sus conchas, Una vez limpios ordenar las 12 conchas en la bandeja del horno.
  • Paso 2: En un sart√©n a fuego lento saltear el ajo con la mantequilla por algunos minutos, adicionar la crema y el vino blanco a gusto (1/2 taza aprox.). Salpimentar la salsa a gusto y agregar el queso mantecoso picado para fundar esperar que se derrita y mezclar bien.¬†¬†
  • Paso 3: Verter dos cucharas de la preparaci√≥n anterior sobre cada osti√≥n en la bandeja del orno y cubrir con queso rallado.¬†¬†
  • Paso 4: Lleve la bandeja con los ostiones a un horno precalentado a 200¬ļC por 10 minutos hasta gratinar.¬†¬†
  • Paso 5: Servir esta rica receta de ostiones a la parmesana calientes y esparcir gotitas de lim√≥n y perejil picado.
Receta de ostiones a la parmesana
Receta de ostiones a la parmesana

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • El osti√≥n constituye una buena fuente de vitamina B12, ya que una porci√≥n de ostiones que son 100 gramos aporta el 33% del requerimiento diario.
  • Una porci√≥n de osti√≥n es bajo en grasas y en colesterol pero con un buen aporte de √°cidos grasos de omega-3
  • El contenido de carbohidratos es bajo por lo que ser√≠a un alimento con bajo √≠ndice glic√©rico
  • Sobre su contenido de minerales destaca ser una buena fuente de fosfato, magnesio y potasio.
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