Receta de Flan de leche Casero

El flan es un tipo de postre casero que puedes preparar sin demasiados ingredientes, siempre es bienvenido en cualquier reuni√≥n o fiesta de cumplea√Īos, es un postre sencillo, dulce y frio por lo que suele servirse en festejos durante el verano, los ingredientes que se requieren para hacer este rico platillo son pocos y aqu√≠ te mostraremos con detalle como juntarlos para preparar el flan de leche.

¬ŅC√≥mo hacer flan de leche?

Puede que para este tipo de postres requieras de moldes especiales, m√°s adelante te mostraremos algunos trucos y consejos que puedes tener en mente mientras preparar este rico flan de leche, veras que es muy f√°cil y no necesita de muchas habilidades expertas en cocina.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 60 minutos
ūüĎę Raciones: A gusto
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de az√ļcar
  • 1 litro de leche fr√≠a

Preparación

  • Paso 1: Para empezar a preparar el rico flan de leche puedes colocar en un recipiente los huevos, a√Ī√°dele az√ļcar y con un batidor el√©ctrico b√°telos solo lo suficiente para desintegrar el az√ļcar, no necesitas que se espumen demasiado.
  • Paso 2: Bate en los costados solo un poco para evitar que se hagan demasiadas burbujas en el batido de huevos, mientras tanto a√Īade la leche fr√≠a, a partir de aqu√≠ puedes ocupar una paleta de madera, integra en el recipiente una cucarachita de extracto de vainilla, este ingrediente es muy importante para que obtenga el sabor de flan caracter√≠stico de este postre.
  • Paso 3: Reserva la preparaci√≥n anterior y coloca en una olla az√ļcar y un poco de agua para convertirla en caramelo, esta preparaci√≥n depender√° de la cantidad de flan que quieras hacer, aconsejamos sea lo suficiente para cubrir el molde del flan y la base de este.
  • Paso 4: En otra olla coloca agua para hervir, al casi romper a hervor a√Īade esta agua a una fuente de horno onda donde puedas colocar el molde para cocinar a ba√Īo de mar√≠a.
  • Paso 5: Vierte la mezcla que has reservado en el molde del flan, previo a esto aseg√ļrate de haber agregado el caramelo y ll√©valo al horno por una hora.

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Recomendación

Aunque para esta receta se debe precalentar el horno no necesita que el mismo este a una gran potencia, la idea ser√° ingresar el flan en ba√Īo de mar√≠a, por ello es importante que el agua permanezca caliente, as√≠ que el horno solo deber√° cumplir la funci√≥n de mantenerla en su punto para cocinar el flan, por otro lado, sabr√°s que est√° listo de sacar cuando al pinchar el palito salga seco y sin nada adherido.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Esta receta es mejor preparar de un d√≠a para el otro, pues necesitas esperar a que el flan se enfri√© a temperatura ambiente para luego llevar al refrigerador y esperar que enfr√≠e a√ļn m√°s, solo despu√©s ser√° cuando puedas sacarlo del molde, de hacer este paso estando el flan de leche muy tibio podr√≠a desarmarse.

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