Receta de Lasa√Īa de Pollo

Entre tanta diversidad que existe de este delicioso plato, no pod√≠amos dejar a un lado la lasa√Īa de pollo. Un delicioso pastel, elaborado con las mismas t√©cnicas aplicadas para preparar la lasa√Īa tradicional, pero sustituyendo la carne por un contundente guiso de pollo, que junto al queso mozzarella, armonizan un exquisito sabor, sumando, el crocante queso parmesano gratinado que lleva en la superficie.

¬ŅC√≥mo hacer lasa√Īa de pollo?

Como explicamos anteriormente, la lasa√Īa de pollo se prepara sustituyendo la carne molida por un guiso de pollo, elaborado con algunas verduras frescas y un pur√© de tomate que puedes realizar en casa, o adquirir ya envasado.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 40 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora 10 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 Kg de pechuga de pollo
  • 1 paquete de pasta para lasa√Īa precocida
  • 2 tazas de Queso Mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cebolla
  • 2 sobres de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, colocamos la pechuga de pollo en una olla con un poco de sal y llevamos a fuego alto durante 20 minutos o hasta que est√© bien cocida. Transcurrido el tiempo, retiramos del fuego, sacamos la pechuga y dejamos enfriar. Apartamos una porci√≥n del caldo para utilizarlo en el guiso. Deshilachamos el pollo y reservamos.
  • Paso 2: ¬†Lavamos el ajo y la cebolla, retiramos la c√°scara y cortamos finamente en cuadros peque√Īos. Reservamos.
  • Paso 3: ¬†En una sart√©n a fuego medio, verter un poco de aceite y poner a sofre√≠r el ajo y la cebolla. Cuando comiencen a ponerse transparente, a√Īadimos el pollo cocido, junto al pur√© de tomate, a√Īadir sal, pimienta y un poco de caldo de pollo. Dejar cocinar durante diez minutos, y luego, retirar del fuego. Reservar.
  • Paso 4: Precalentar el horno a 350¬įC por diez minutos.
  • Paso 5: En un refractario apto para horno, untar un poco de la salsa del pollo y colocar una capa de pasta precocida. Sobre esta, colocar un poco del guiso de pollo y queso mozzarella. A√Īadir nuevamente una capa de pasta y repetir el proceso. A√Īadir el queso parmesano y llevar al horno 200 ¬įC por 40 minutos o hasta que la pasta est√© muy suave, al introducir un cuchillo. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.
  • Paso 6: Servir y disfrutar.

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Recomendación

Al utilizar pasta precocida, debe garantizar que el guiso quede bastante jugoso, para que la misma pueda cocinarse al ser llevada al horno. Si desea, puede agregar una crema bechamel a la lasa√Īa, y la misma, quedar√° m√°s cremosa y contundente.

Para disfrutar esta deliciosa receta, puede acompa√Īar de una ensalada fresca como entrada, junto a una copa de vino blanco.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Existen muchas versiones de recetas para preparar lasa√Īas, entre ellas est√° la de pollo, berenjena, verduras y una de las m√°s famosas es la del estilo napolitano, la cual adem√°s de a√Īadir berenjena, le agregan huevos cocidos. Tambi√©n, hay quienes prefieren sustituir la pasta por cualquier verdura o vegetal, manteniendo el mismo relleno.

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