Receta de Lasaña de Pollo

Entre tanta diversidad que existe de este delicioso plato, no podíamos dejar a un lado la lasaña de pollo. Un delicioso pastel, elaborado con las mismas técnicas aplicadas para preparar la lasaña tradicional, pero sustituyendo la carne por un contundente guiso de pollo, que junto al queso mozzarella, armonizan un exquisito sabor, sumando, el crocante queso parmesano gratinado que lleva en la superficie.

¿Cómo hacer lasaña de pollo?

Como explicamos anteriormente, la lasaña de pollo se prepara sustituyendo la carne molida por un guiso de pollo, elaborado con algunas verduras frescas y un puré de tomate que puedes realizar en casa, o adquirir ya envasado.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 Kg de pechuga de pollo
  • 1 paquete de pasta para lasaña precocida
  • 2 tazas de Queso Mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cebolla
  • 2 sobres de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, colocamos la pechuga de pollo en una olla con un poco de sal y llevamos a fuego alto durante 20 minutos o hasta que esté bien cocida. Transcurrido el tiempo, retiramos del fuego, sacamos la pechuga y dejamos enfriar. Apartamos una porción del caldo para utilizarlo en el guiso. Deshilachamos el pollo y reservamos.
  • Paso 2:  Lavamos el ajo y la cebolla, retiramos la cáscara y cortamos finamente en cuadros pequeños. Reservamos.
  • Paso 3:  En una sartén a fuego medio, verter un poco de aceite y poner a sofreír el ajo y la cebolla. Cuando comiencen a ponerse transparente, añadimos el pollo cocido, junto al puré de tomate, añadir sal, pimienta y un poco de caldo de pollo. Dejar cocinar durante diez minutos, y luego, retirar del fuego. Reservar.
  • Paso 4: Precalentar el horno a 350°C por diez minutos.
  • Paso 5: En un refractario apto para horno, untar un poco de la salsa del pollo y colocar una capa de pasta precocida. Sobre esta, colocar un poco del guiso de pollo y queso mozzarella. Añadir nuevamente una capa de pasta y repetir el proceso. Añadir el queso parmesano y llevar al horno 200 °C por 40 minutos o hasta que la pasta esté muy suave, al introducir un cuchillo. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.
  • Paso 6: Servir y disfrutar.

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Recomendación

Al utilizar pasta precocida, debe garantizar que el guiso quede bastante jugoso, para que la misma pueda cocinarse al ser llevada al horno. Si desea, puede agregar una crema bechamel a la lasaña, y la misma, quedará más cremosa y contundente.

Para disfrutar esta deliciosa receta, puede acompañar de una ensalada fresca como entrada, junto a una copa de vino blanco.

¿Sabías qué?

Existen muchas versiones de recetas para preparar lasañas, entre ellas está la de pollo, berenjena, verduras y una de las más famosas es la del estilo napolitano, la cual además de añadir berenjena, le agregan huevos cocidos. También, hay quienes prefieren sustituir la pasta por cualquier verdura o vegetal, manteniendo el mismo relleno.

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