Receta de lasaƱa con salsa blanca

Una de las recetas mƔs tradicionales de todo Chile es la lasaƱa con salsa blanca, los chilenos hemos optado por utilizar salsa blanca en vez de ricotta debido a que es difƭcil encontrarlo y ademƔs es un queso algo caro.

ĀæCĆ³mo hacer lasaƱa con salsa blanca?

En estĆ” oportunidad te mostraremos como hacer una rica lasaƱa con salsa blanca, una receta que no es solo consumida en Italia y Chile, sino en toda Europa y AmĆ©rica. Presta atenciĆ³n a cada uno de los pasos que te presentamos en la receta, para lograr ese rico sabor que la hace ser Ćŗnica.

InformaciĆ³n Nutricional

šŸ½ļø Plato: Plato principalšŸ³ Cocina: Chilena
šŸ”Ŗ PreparaciĆ³n: 60 minutosšŸ² CocciĆ³n: 45 minutos
ā° Tiempo Total: 1 hora 45 minutosšŸ‘« Raciones: 6 personas
šŸ„£ CalorĆ­as: 400šŸ˜€ Autor: Comidas tĆ­picas chilenas

Ingredientes de lasaƱa con salsa blanca

Relleno:

  • Ā½ kilo de carne molida
  • 1 tarro de salsa de tomates que es 226 gramos aproximadamente.
  • 400 gramos de tomates en cubitos
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 1 zanahoria picada en cubitos

Salsa blanca:

  • 5 cucharaditas de mantequilla
  • 5 cucharaditas de harina
  • 3 tazas de leche entera
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

LasaƱa:

  • 1 paquete de fideos de lasaƱa
  • queso en lĆ”minas
  • 1 taza de queso rallado

PreparaciĆ³n de lasaƱa con salsa blanca

  • Paso 1:Ā  En una olla grande, calentaremos agua y cocinaremos los fideos.
  • Paso 2: Vamos a hacer el relleno, por lo que tomaremos una sartĆ©n a fuego medio alto y verteremos una cucharada de aceite vegetal, calentaremos y luego agregaremos la cebolla picada finita junto con la zanahoria. Cocinaremos revolviendo durante 6 minutos aproximadamente hasta dorar.
  • Paso 3: Durante 3-4 minutos, doraremos la carne por un lado y daremos vuelta para dorar por el otro, luego agregaremos la salsa de tomates y los tomates ya en cubos, revolveremos y sazonaremos con sal y pimienta.
  • Paso 4: Es hora de cocinar la salsa blanca, por lo que reduciremos a fuego bajo este sartĆ©n, y tomaremos una olla mediana donde derretiremos la mantequilla y aƱadiremos la harina para cocinar a fuego medio durante 1 minuto y a la misma vez tendremos que revolver.
  • Paso 5: Agregar la leche continuamente mientras revolvemos, la olla deberĆ­a de hervir y espesar, en ese entonces sazonaremos con sal y pimienta ademĆ”s de la nuez moscada.
  • Paso 6: Iremos precalentando nuestro horno a 190 grados centĆ­grados o 375 grados Fahrenheit, y armaremos la lasaƱa en una bandeja, verteremos mantequilla ligeramente y colocaremos una capa de relleno, lasaƱa y salsa blanca, y con el queso rallado espolvorearemos, luego agregaremos otra capa de lasaƱa y una capa de relleno, repetir para finalmente terminarlo con una capa de lasaƱa y salsa blanca. Cubriremos con el queso laminado
  • Paso 7: A la temperatura anteriormente indicada, hornearemos durante 30 minutos aproximadamente hasta que veamos burbujas y un dorado ligero.
  • Paso 8: Por Ćŗltimo retiramos del horno y dejamos reposar por 10 minutos, cortamos en porciones rectangulares y servimos esta rica receta de lazaƱa con salsa blanca.
Cocinar el relleno de carne para la lasaƱa
Cocinar el relleno de carne
Cocinar la salsa blanca para la lasaƱa
Cocinar la salsa blanca.
receta de lasaƱa con salsa blanca
Relleno para formar la lasaƱa

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SĆ­ quieres aƱadir mĆ”s queso o carne, como otro ingrediente tambiĆ©n serĆ­a genial, nosotros la hacemos asĆ­ comĆŗnmente pero siempre aƱadimos un toque especial, como por ejemplo salsa roja.

ĀæSabĆ­as quĆ©?

A la lasaƱa se le conoce ligeramente diferente en otros paƭses; por ejemplo, En Venezuela es conocido como pasticho, una palabra que proviene del italiano: Pasticcio di lasagne

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