Receta de lasa√Īa con salsa blanca

Una de las recetas m√°s tradicionales de todo Chile es la lasa√Īa con salsa blanca, los chilenos hemos optado por utilizar salsa blanca (Salsa bechamel) en vez de ricotta debido a que es dif√≠cil encontrarlo y adem√°s es un queso algo caro.

¬ŅC√≥mo hacer lasa√Īa con salsa blanca?

En est√° oportunidad te mostraremos como hacer una rica lasa√Īa con salsa blanca, una receta que no es solo consumida en Italia y Chile, sino en toda Europa y Am√©rica. Presta atenci√≥n a cada uno de los pasos que te presentamos en la receta, para lograr ese rico sabor que la hace ser √ļnica.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 60 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora 45 minutosūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de lasa√Īa con salsa blanca

Relleno:

  • ¬Ĺ kilo de carne molida
  • 1 tarro de salsa de tomates que es 226 gramos aproximadamente.
  • 400 gramos de tomates en cubitos
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 1 zanahoria picada en cubitos

Salsa blanca:

  • 5 cucharaditas de mantequilla
  • 5 cucharaditas de harina
  • 3 tazas de leche entera
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Lasa√Īa:

  • 1 paquete de fideos de lasa√Īa
  • queso en l√°minas
  • 1 taza de queso rallado

Preparaci√≥n de lasa√Īa con salsa blanca

  • Paso 1:¬† En una olla grande, calentaremos agua y cocinaremos los fideos.
  • Paso 2: Vamos a hacer el relleno, por lo que tomaremos una sart√©n a fuego medio alto y verteremos una cucharada de aceite vegetal, calentaremos y luego agregaremos la cebolla picada finita junto con la zanahoria. Cocinaremos revolviendo durante 6 minutos aproximadamente hasta dorar.
  • Paso 3: Durante 3-4 minutos, doraremos la carne por un lado y daremos vuelta para dorar por el otro, luego agregaremos la salsa de tomates y los tomates ya en cubos, revolveremos y sazonaremos con sal y pimienta.
  • Paso 4: Es hora de cocinar la salsa blanca, por lo que reduciremos a fuego bajo este sart√©n, y tomaremos una olla mediana donde derretiremos la mantequilla y a√Īadiremos la harina para cocinar a fuego medio durante 1 minuto y a la misma vez tendremos que revolver.
  • Paso 5: Agregar la leche continuamente mientras revolvemos, la olla deber√≠a de hervir y espesar, en ese entonces sazonaremos con sal y pimienta adem√°s de la nuez moscada.
  • Paso 6: Iremos precalentando nuestro horno a 190 grados cent√≠grados o 375 grados Fahrenheit, y armaremos la lasa√Īa en una bandeja, verteremos mantequilla ligeramente y colocaremos una capa de relleno, lasa√Īa y salsa blanca, y con el queso rallado espolvorearemos, luego agregaremos otra capa de lasa√Īa y una capa de relleno, repetir para finalmente terminarlo con una capa de lasa√Īa y salsa blanca. Cubriremos con el queso laminado
  • Paso 7: A la temperatura anteriormente indicada, hornearemos durante 30 minutos aproximadamente hasta que veamos burbujas y un dorado ligero.
  • Paso 8: Por √ļltimo retiramos del horno y dejamos reposar por 10 minutos, cortamos en porciones rectangulares y servimos esta rica receta de laza√Īa con salsa blanca.
Cocinar el relleno de carne para la lasa√Īa
Cocinar el relleno de carne
Cocinar la salsa blanca para la lasa√Īa
Cocinar la salsa blanca.
receta de lasa√Īa con salsa blanca
Relleno para formar la lasa√Īa

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Recomendación

S√≠ quieres a√Īadir m√°s queso o carne, como otro ingrediente tambi√©n ser√≠a genial, nosotros la hacemos as√≠ com√ļnmente pero siempre a√Īadimos un toque especial, como por ejemplo salsa roja.

¬ŅSab√≠as qu√©?

A la lasa√Īa se le conoce ligeramente diferente en otros pa√≠ses; por ejemplo, En Venezuela es conocido como pasticho, una palabra que proviene del italiano: Pasticcio di lasagne

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