Receta de lasaña con salsa blanca

Una de las recetas más tradicionales de todo Chile es la lasaña con salsa blanca, los chilenos hemos optado por utilizar salsa blanca en vez de ricotta debido a que es difícil encontrarlo y además es un queso algo caro.

¿Cómo hacer lasaña con salsa blanca?

En está oportunidad te mostraremos como hacer una rica lasaña con salsa blanca, una receta que no es solo consumida en Italia y Chile, sino en toda Europa y América. Presta atención a cada uno de los pasos que te presentamos en la receta, para lograr ese rico sabor que la hace ser única.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 60 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 45 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de lasaña con salsa blanca

Relleno:

  • ½ kilo de carne molida
  • 1 tarro de salsa de tomates que es 226 gramos aproximadamente.
  • 400 gramos de tomates en cubitos
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 1 zanahoria picada en cubitos

Salsa blanca:

  • 5 cucharaditas de mantequilla
  • 5 cucharaditas de harina
  • 3 tazas de leche entera
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Lasaña:

  • 1 paquete de fideos de lasaña
  • queso en láminas
  • 1 taza de queso rallado

Preparación de lasaña con salsa blanca

  • Paso 1:  En una olla grande, calentaremos agua y cocinaremos los fideos.
  • Paso 2: Vamos a hacer el relleno, por lo que tomaremos una sartén a fuego medio alto y verteremos una cucharada de aceite vegetal, calentaremos y luego agregaremos la cebolla picada finita junto con la zanahoria. Cocinaremos revolviendo durante 6 minutos aproximadamente hasta dorar.
  • Paso 3: Durante 3-4 minutos, doraremos la carne por un lado y daremos vuelta para dorar por el otro, luego agregaremos la salsa de tomates y los tomates ya en cubos, revolveremos y sazonaremos con sal y pimienta.
  • Paso 4: Es hora de cocinar la salsa blanca, por lo que reduciremos a fuego bajo este sartén, y tomaremos una olla mediana donde derretiremos la mantequilla y añadiremos la harina para cocinar a fuego medio durante 1 minuto y a la misma vez tendremos que revolver.
  • Paso 5: Agregar la leche continuamente mientras revolvemos, la olla debería de hervir y espesar, en ese entonces sazonaremos con sal y pimienta además de la nuez moscada.
  • Paso 6: Iremos precalentando nuestro horno a 190 grados centígrados o 375 grados Fahrenheit, y armaremos la lasaña en una bandeja, verteremos mantequilla ligeramente y colocaremos una capa de relleno, lasaña y salsa blanca, y con el queso rallado espolvorearemos, luego agregaremos otra capa de lasaña y una capa de relleno, repetir para finalmente terminarlo con una capa de lasaña y salsa blanca. Cubriremos con el queso laminado
  • Paso 7: A la temperatura anteriormente indicada, hornearemos durante 30 minutos aproximadamente hasta que veamos burbujas y un dorado ligero.
  • Paso 8: Por último retiramos del horno y dejamos reposar por 10 minutos, cortamos en porciones rectangulares y servimos esta rica receta de lazaña con salsa blanca.
Cocinar el relleno de carne para la lasaña
Cocinar el relleno de carne
Cocinar la salsa blanca para la lasaña
Cocinar la salsa blanca.
receta de lasaña con salsa blanca
Relleno para formar la lasaña

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Recomendación

Sí quieres añadir más queso o carne, como otro ingrediente también sería genial, nosotros la hacemos así comúnmente pero siempre añadimos un toque especial, como por ejemplo salsa roja.

¿Sabías qué?

A la lasaña se le conoce ligeramente diferente en otros países; por ejemplo, En Venezuela es conocido como pasticho, una palabra que proviene del italiano: Pasticcio di lasagne

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