Receta de licor de oro de chonchi

Ingredientes

• 1 litro de leche cruda
• 1 litro de agua hervida tibia
• 1 litro de aguardiente al 90%
• Jugo de 2 limones
• 2 ramas de vainilla
• 10 clavos de olor
• 1 pizca azafrán
• 1 kg azúcar granulada

Preparación

1. En un tiesto de vidrio agregar la leche, el aguardiente, el azúcar, los clavos de olor, la vainilla, el jugo de limón y el azafrán. Revolver hasta mezclar todos los ingredientes. Mezclar una vez al día durante 9 días para que se disuelva toda la azúcar y se integren todos los sabores.
2. Pasados los 9 días se filtra y se embotella. Tapar y almacenar en un lugar fresco y seco.
3. Servir este delicioso licor de oro como aperitivo, en vasos pequeños.

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