Receta de Pan de Miel Chileno

Ingredientes

• 1 huevo
• Azúcar flor
• 450g de harina sin polvo de hornear
• 10 g de polvos de hornear
• 200g de miel
• 160ml de agua
• 110ml de leche condensada
• 30ml de ron
• 20g de mantequilla
• 15g de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 2g de clavo de olor en polvo
• 2g de nuez moscada en polvo

Preparación

1. Licuar la mantequilla y el huevo por 30 segundos hasta que estén mezclados correctamente, luego añadir la miel, el agua, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, la vainilla, el ron y mezclar una vez más hasta que quede uniforme.
2. En un recipiente mediano agregar la harina y cernirla junto con el bicarbonato y el polvo de hornear, añadir la mezcla elaborada anteriormente y menear buscando incorporar todo.
3. Buscar una superficie lisa y enharinar para amasar el revoltijo, una vez suave y uniforme la masa se transfiere a un recipiente rectangular previamente enmantequillado para esparcir la masa
4. Trasladarlo a un horno precalentado a 200ºC y dejar cocinar por 45 minutos hasta que el pan comience a mostrarse levemente dorado, dejar enfriar por 8 minutos, sacarlo del molde y esparcir azúcar flor.
5. Servir y disfrutar el pan de miel fresco con porciones a gusto, pica rodajas delgadas colócalas en platos y acompáñalas con un delicioso café..

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