Receta de Papas Cocidas

No hay un ingrediente que nos saque de apuros en la cocina, que la papa. Por eso te dejamos esta rápida y sencilla receta para que hagas unas Papas Cocidas en el menor tiempo posible. Te quedarán bien cocinadas y con una suave textura para acompañar tus platos principales.

¿Cómo hacer Papas Cocidas?

Cada quien tiene su forma y técnica para ablandar las papas, pero en este recetario chileno te dejamos como tips el uso del aceite de oliva. Aquí descubrirás su importancia para obtener unas ricas papas cocidas, sin necesidad de agregar demás ingredientes a la preparación que luego disfrutarás en tus almuerzos o cenas.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 5 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 150
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 Kg. de Papas o 6 unidades grandes
  • 15 ml de Aceite de oliva
  • 1 Lit. de Agua
  • Sal

Preparación

  • 1 Kg. de Papas o 6 unidades grandes
  • 15 ml de Aceite de oliva
  • 1 Lit. de Agua
  • Sal

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Recomendación

  • El chorrito de aceite de oliva facilitará una cocción más rápida de las papas, además de proporcionarles frescura en toda su textura.
  • Esta preparación, una vez a temperatura ambiente es ideal para mezclar con nata y otros aderezos a base de romero y perejil bien picados.
  • Con este tipo de cocción, también puedes preparar una rica ensalada de papas, usando otros ingredientes de tu preferencia, o disponibles de acuerdo a la estación del año.
  • Lo aconsejable es consumir las papas recién hechas, sin embargo, también las puedes refrigerar bien tapadas para añadir a ensaladas o preparar otros platillos.

¿Sabías qué?

Las papas bien lavadas y cocidas aún con su piel conservan más sus vitaminas y minerales que estando peladas, ya que sin ella, sueltan la mayoría de sus nutrientes durante la cocción.

Moderados y esenciales porcentajes de agua, proteínas, fibra, minerales y vitaminas, entre ellas Vitamina C, además de otros valores nutricionales que se obtienen de las papas cocidas.

Como dato curioso se dice que las papas se cultivan desde hace más de 8 mil años antes de Cristo.

Su cultivo originario es de la zona andina del Perú. Y es consumida en la mayoría de los países, en presentaciones de todo tipo: cocidas, horneadas, al vapor, fritas y hasta en bebidas nutricionales para quienes se encuentran en regímenes alimenticios.

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