Receta de Postre de Manzana con leche condensada

Ingredientes

• 4 manzanas grandes
• 1 tarro de leche condensada
• 2 huevos
• 1/3 de taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de canela

Preparación

1. E primer lugar, lavamos y pelamos las manzanas. Rallamos la fruta, procurando que quede en tiras muy finas. Reservamos.
2. Separamos la yema de la clara de los huevos. Verter las yemas en un bol aparte y añadir la leche condensada, la canela y las manzanas ralladas. Remover con una cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes.
3. Verter la mezcla en un molde cuadrado apto para hornos.
4. Precalentar el horno a 180 °C durante diez minutos.
5. Transcurrido el tiempo, llevamos el molde al horno y cocinamos durante 30 minutos aproximadamente o hasta que comience a dorarse y la consistencia sea compacta.
6. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo. Reservar.
7. Verter las claras de huevo en un bol y procesar con la batidora eléctrica a velocidad media. Cuando la mezcla comience a tornarse espumosa, añadimos la azúcar granulada, en forma de lluvia. Subimos la velocidad de la batidora y procesamos durante 8 minutos o hasta que la mezcla comience a formar picos, o lo que es igual, que estén a punto de nieve y el azúcar se haya desintegrado.
8. Con una manga pastelera, decoramos el budín de manzana con el merengue. Si el horno tiene grill, podemos dorarlo unos segundos, sino, lo puedes dejar así.
9. Servir y disfrutar esta deliciosa receta a la hora del té.

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