Receta de Postre de Manzana con leche condensada

La siguiente receta es un postre tradicional chileno que suele disfrutarse, generalmente, en verano que es la época de cosecha de las manzanas. Su preparación es muy sencilla, haciéndolo perfecto para servir en cualquier ocasión. La manzana, junto a la dulzura de la leche condensada, armonizan una mezcla de sabores y texturas que hacen de este postre un plato inolvidable. 

¬ŅC√≥mo preparar postre de manzana?

Para preparar esta receta no se necesitan muchos ingredientes, y además la técnica es muy sencilla. Solamente debes disponer de un horno y una batidora eléctrica.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora ūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 4 manzanas grandes
  • 1 tarro de leche condensada
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza de az√ļcar granulada
  • 1 cucharada de canela

Preparación

  • Paso 1: E primer lugar, lavamos y pelamos las manzanas. Rallamos la fruta, procurando que quede en tiras muy finas. Reservamos.
  • Paso 2: Separamos la yema de la clara de los huevos. Verter las yemas en un bol aparte y a√Īadir la leche condensada, la canela y las manzanas ralladas. Remover con una cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes.
  • Paso 3: Verter la mezcla en un molde cuadrado apto para hornos.
  • Paso 4: Precalentar el horno a 180 ¬įC durante diez minutos.
  • Paso 5: Transcurrido el tiempo, llevamos el molde al horno y cocinamos durante 30 minutos aproximadamente o hasta que comience a dorarse y la consistencia sea compacta.
  • Paso 6: Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo. Reservar.
  • Paso 7: Verter las claras de huevo en un bol y procesar con la batidora el√©ctrica a velocidad media. Cuando la mezcla comience a tornarse espumosa, a√Īadimos la az√ļcar granulada, en forma de lluvia. Subimos la velocidad de la batidora y procesamos durante 8 minutos o hasta que la mezcla comience a formar picos, o lo que es igual, que est√©n a punto de nieve y el az√ļcar se haya desintegrado.
  • Paso 8: Con una manga pastelera, decoramos el bud√≠n de manzana con el merengue. Si el horno tiene grill, podemos dorarlo unos segundos, sino, lo puedes dejar as√≠.
  • Paso 9: Servir y disfrutar esta deliciosa receta a la hora del t√©.

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Recomendación

El tiempo de horneado es relativo, seg√ļn la potencia del horno. Por eso, debes estar pendiente de que el mismo no se pase de cocci√≥n. Recomendamos consumir este postre el mismo d√≠a de su preparaci√≥n, para mantener las texturas del merengue y el bud√≠n.

Este postre lo puedes disfrutar solo o con una bebida de tu preferencia.

¬ŅSab√≠as qu√©?

La manzana es una de las frutas que provino de Europa y llegó a los campos chilenos, para luego extenderse hacia las tierras mapuches. Gracias a los injertos y la selección de las frutas que mejor florecían en estas tierras, es que hay una gran variedad de manzanas hoy en día. Además, que el clima contribuye en el crecimiento de estas plantas, pues sabemos que en la época de invierno se da la temperatura ideal para su desarrollo.

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