Receta de roscas o rosquillas chilenas

Las roscas o rosquillas son una receta maravillosa que nos transporta a nuestra infancia. Es que comer esta masa frita es todo un placer ya que la puedes combinar con los dulces que más te gustan como por ejemplo el chocolate.

¿Cómo hacer roscas o roquillas?

La receta de roscas que te presentamos es muy fácil y sencilla de hacer en tu casa, solo debes animarte a prepararla para disfrutar esta deliciosa masa frita en cualquier momento del año. Sigue el paso a paso para lograr esa deliciosa receta y dejar feliz a tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 5 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 350😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 450 gramos de harina
  • 50 gramos mantequilla derretida (fría)
  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • Ralladura de naranja o limón 
  • 100 cc de leche
  • Azúcar flor a gusto para espolvorear

Preparación

  • Paso 1: En un bol mezclar la azúcar, la harina y los polvos de hornear y reservar.
  • Paso 2: En una fuente ponemos la ralladura de naranja o limón, los huevos y la mantequilla y mezclamos.
  • Paso 3: A continuación poner esta mezcla a la harina reservada en el bol y agregar la leche de a poco y mezclar bien ayudados de una cuchara de madera para incorporar todos los ingredientes. Se formara una masa que primero se ve granulosa, pero se debe unir hasta que nos quede suave. Dejar reposar por 30 minutos dentro de una bolsa.
  • Paso 6: Con la ayuda de un uslero estirar hasta que quede un grosor de 8 milímetros, luego con un corta pasta o molde redondo cortar en círculos de diámetro de 7 centímetros y con la ayuda de una tapa de bebida retiramos el centro.
  • Paso 8: Freír las Roscas por 2-3 minutos por cada lado. Retiramos y dejamos reposar en una rejilla para eliminar el exceso de aceite.
  • Paso 10: Espolvorear azúcar flor y servir esta deliciosa receta de roscas o rosquillas.

Recomendación

  • Si deseas puedes cocinar al horno por unos 8 minutos a una temperatura de 200 ºC
  • Verifique si el aceite está lo suficientemente caliente con la ayuda de un trocito de masa: si el aceite hace burbujas alrededor de la masa, puedes empezar a freír las roscas.
  • Al momento de sacar las roscas del aceite, deje reposar en una rejilla para eliminar todo el exceso de aceite.

¿Sabías qué?

  • Estas roscas también llamadas rosquillas son una receta deliciosa y fácil para hacer con los niños y en familia.
  • Se pueden disfrutar en la once y a toda hora acompañadas de un té o café.
  • Tienen forma de anillo o también llamada toroide.
  • Son una comida tradicional del sur de Chile especialmente de Chiloé.
  • A los abuelos les encantan acompañados de un mate u otra bebida caliente a la hora de once o algún licor, como mistela.

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