Receta de Salmón a la Parrilla

La receta de salmón a la parrilla es una receta chilena para todos los amantes del pescado, una forma sana y sabrosa de comer el salmón aprovechando todos sus nutrientes. Es una receta buena para compartir con familiares y/o amigos en un rico fin de semana.

El salmón a la parrilla es un excelente plato principal que sirve como un suculento almuerzo, que apodemos acompañar con una rica ensalada de vegetales y así aumentar su valor nutricional. Una comida sana y favorable para el organismo que vale la pena incluir en nuestro recetario.

¿Cómo hacer salmón a la parrilla?

La receta de salmón a la parrilla es fácil y rápida de preparar, debemos de asegurarnos de sazonar bien los filetes y cuidar la cocción en el fuego.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B6,vitamina C, vitamina E, vitamina D, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B9, vitamina B12  y vitamina A.
  • Minerales: hiero, magnesio, sodio, potasio, yodo, zinc y fosforo.
🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 250
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 4 Filetes de Salmón   
  • 4 Tomates Medianos
  • 2 limones pequeños
  • Aceite de Oliva extra virgen
  • Laurel
  • Romero
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Limpiamos, preparamos y ponemos a calentar nuestra parrillera.
  • Paso 2: Realizamos un escabeche en un bol mediano, agregando el jugo de los dos limones, un poco de aceite de oliva y removemos bien.
  • Paso 3: Cuando se integren el limón y el aceite le agregamos la sal, la pimienta, el laurel y el orégano a gusto personal, mezclamos y dejamos reposar.
  • Paso 4: Cuando ya la parrillera este en su punto, pasamos los filetes de salmón por el escabeche unos minutos por ambos lados.
  • Paso 5: Escurrimos bien nuestros filetes y los colocamos en la parrillera, que el fuego no le pegue directamente, un fuego lento.
  • Paso 6: Dejamos asar un aproximado por 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados ambos lados.
  • Paso 7: En una sartén mediano con un poco de aceite, freímos los tomates previamente lavados, limpios y picados en rodajas, hasta que estén tiernos.
  • Paso 8: Listos nuestros filetes, servimos en un plato acompañado de los tomates frito y disfrutemos de nuestra receta de salmón a la parrilla.

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Recomendación

Para que el pescado  no nos  quede demasiado seco o crudo, debes cuidar que el tiempo de cocción  no se debe exceder a los 4 minutos a fuego lento.

¿Sabías qué?

  • El salmón forma parte de los pescados azules que son rico en omega 3 y omega 6, siendo los más consumidos.
  • El tomate es un remedio natural contra el envejecimiento y es un gran aliado para la piel, el pelo y los dientes.

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