Receta de sándwich ave pimentón

El sándwich de ave pimentón es una receta deliciosa de la cocina chilena, de una textura y sabor muy adictivo la paladar. El ave pimentón se ha ido perdiendo con el pasar del tiempo, encontrándose principalmente en supermercados envasados. La receta que te presentamos es totalmente casera y natural al igual como las preparaban nuestras madres.

¿Cómo hacer sándwich ave pimentón?

Hacer el sándwich de ave pimentón es fácil y económico de preparar, solo se debe considerar ciertos puntos que hacen la diferencia entre un ave pimentón rico y uno malo.

Sigue cada uno de los pasos y recomendaciones para conseguir uno de los sándwich más ricos de la gastronomía chilena.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Sándwich típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 5 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo sin piel
  • 1 cucharada de sal de mar
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 2 pimentones rojos sin semillas
  • 3 cucharadas de Mayonesa casera
  • ½ taza de caldo de la cocción del pollo

Preparación

  • Paso 1: Limpiar la pechuga de pollo sacando el cuero y el hueso del espinazo.
  • Paso 2: Poner la pechuga de pollo y el hueso en una olla con agua, luego agregar 1 cucharada de sal, los ajos enteros, media cebolla y 2 pimentones (Solo la cascara)
  • Paso 3: Cocinar por 45 minutos a fuego medio bajo desde el momento que comienza a hervir, hasta que el pollo se encuentre totalmente cocido.
  • Paso 4: Una vez cocido deshilachamos el pollo con un tenedor sacando todos los restos huesos y cartílagos. Reservar dentro de un bol.
  • Paso 5: Cocido el pimentón cortar finamente para luego juntar con el pollo.
  • Paso 6: Agregar 3 cucharadas de mayonesa, media taza de caldo de la cocción y mezclar muy bien para integrar sabores. Si es necesario rectificar sabor agregando más mayonesa y caldo hasta conseguir el sabor deseado.
  • Paso 7: Servir esta deliciosa receta de ave pimentón en un rico pan amasado o el pan que más te guste.

Recomendación

  • Retirar todo hueso y cartílago del pollo al momento de deshilachar.
  • Cada cocina calienta de forma diferente , por lo tanto el tiempo indicado puede variar.
  • Puede agregar mayonesa casera a esta preparación.
  • Si no agregas pimentón pasaría a llamarse sándwich ave mayo

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