Receta de Sopa de Cebolla

Ingredientes

• 4 cebollas cortada en pluma
• 4 rebanadas de queso
• 2 Cucharada de mantequilla
• 1 litro de caldo de pollo
• 3 dientes de ajo machacados
• Aceite de oliva al gusto
• 100 gr de queso parmesano rallado o el que tú tengas
• ½ Pan francés
• Sal al gusto
• Pimienta a gusto
• 1 cucharadita de Tomillo

Preparación

1. En una olla agregamos un chorrito de aceite, 1 cucharada de mantequilla, cuando se derrita incorporamos las cebollas, una pizca de sal y la pimienta, mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera, cocinar hasta que la cebolla este transparente, agregamos el ajo y el tomillo, luego añadir el caldo de pollo, dejar hervir y cocinar por 15 minutos con la olla tapada.
2. Cortar el pan en rebanadas de 1 centímetro de ancho y poner a tostar, luego agregar por encima mantequilla.
3. Pre-calentar el horno a 250ºC con calor por arriba y abajo.
4. Para servir utilizamos una taza de consomé o un plato especial para sopa, agregamos un cucharón de sopa cebolla, luego ponemos 2 rebanadas de pan tostado sobre la sopa, 1 rebanada de queso y agregamos 1 o 2 cucharones más de sopa con abundante cebolla hasta llenar la taza, finalizamos espolvoreando abundante queso rallado.
5. Llevar las tazas al horno para gratinar a 250ºC por aproximadamente 8 minutos o hasta que el queso esté derretido. Pasado el tiempo retiramos del horno.
6. Servir esta deliciosa receta de sopa de cebollas inmediatamente caliente aprovechando que el queso se encuentra derretido.

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