Receta de sopa de contre de pollo

Durante los días lluviosos y aquellos días en que te sientes enfermo o sin ánimo, una buena sopa te restaurara y hoy por eso te traemos una receta de sopa de contre de pollo (riquet de pollo), especial para esos días fríos.

¿Cómo hacer contre de pollo?

La receta de sopa de contre de pollo o riquet de pollo es plato simple, económico, pero una delicia que debes disfrutar en esos días de frío. Sigue el paso a paso de la receta a continuación para lograr ese sabor que tanto se disfruta en nuestro campo chileno.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Sopas y guisos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 200😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes sopa de contre de pollo

  • ½ kilo de contre de pollo
  • Fideos
  • ½ zanahoria
  • ½ cebolla
  • ¼ de pimentón verde
  • 1 papa picada en cubos
  • 1 diente de ajo
  • Aliño completo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación sopa de contre de pollo

  1. Tomaremos la papa y empezaremos a pelarla y picarla en pequeños cubos, con el fin de añadirlas estos cubos de papa la sopa, también lavaremos y picaremos todas las verduras.
  2. En una olla con aceite, añadiremos nuestras verduras y cubos de papá, para añadir luego el ajo picado y sofreiremos durante algunos minutos. Agregaremos el aliño revolveremos bien.
  3. Agregaremos nuestro ingrediente principal el contre de pollo, luego añadiremos sal y pimienta a nuestro gusto y revolveremos. Actos seguidos añadiremos agua hasta poder cubrir nuestra mezcla y calentaremos a fuego medio hasta que el agua empiece a hervir.
  4. Dejaremos cocinar durante unos 30 minutos más, después de pasado ese tiempo añadiremos los fideos y cocinaremos durante 5 minutos hasta que todo se encuentre bien cocido.
  5. Servir esta deliciosa sopa de contre de pollo bien caliente acompañada de pan amasado.

Recomendación

En esta ocasión, te recomendamos acompañar esta rica sopa con pan amasado, es especial para disfrutar junto con una buena sopa.

¿Sabías qué?

  • El pollo contiene niacina, una vitamina especial que protege contra el Alzheimer y el deterioro cognitivo que la enfermedad puede provocar.
  • En el centro del país de se le nomina contre, en el sur se le llama riquet y en otros países como Colombia, Ecuador, Perú, Panamá y Venezuela se le llama molleja.

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