Receta de Tallarines con salsa Boloñesa

Ingredientes

• Queso parmesano
• 1/4 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tomates
• 2 cucharadas de aceite
• Espagueti
• 1 hoja de laurel
• 400 gr de carne de res molida
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 tallo de apio
• Zanahoria rallada
• Aceite

Preparación

1. Coloca en un satén un chorro de aceite para sofreír la cebolla, deja esta sofreír por 3 minutos, debe estar picada en trozos pequeños o cubos finos, deja sofreír hasta que sean trasparentes y luego añade a la misma sartén el apio, picado de la misma manera.
2. Añade a los ingredientes un poco de sabor con ajo triturado o machacado, deja sofreír unos segundos y luego añade un poco de zanahoria rallada, pasados 3 minutos agrega la carne molida de res.
3. Sella la carne y deja cocer por unos minutos hasta que se dore un poco, luego podrás añadirle los tomates maduros, recomendamos usar salsa de tomate ya preparada, aunque puedes ocupar ambos.
4. Añade a la sartén la cantidad de sal y pimienta a tu gusto, recuerda comprobar la sazón y añadir según los ingredientes, el tomate suele absorber parte de la sal así que al secarse un poco más la mezcla podría quedar muy salada.
5. Añade el orégano y deja cocinar a fuego medio bajo hasta que esté bien cocida la carne.
6. Mientras tanto puedes ir cocinando los espaguetis, según la cantidad que quieras preparar podrá llevar uno 10 o más minutos, asegúrate de leer las indicaciones de la marca de espagueti que elijas, añade sal al agua en la que los prepares, a la vez la hoja de laurel.

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