Receta de Tarta Casera de Frambuesas

Ingredientes

• 200 gramos de mascarpone
• 6 cucharadas de leche condensada
• 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 6 magdalenas (galletas) trituradas
• 2 yemas de huevo
• 1 pizca de sal
• 150 grs de Frambuesas
• 1 copa de jerez dulce

Preparación

1. Ponemos a calentar nuestro horno a 200 Cº.
2. Mezclamos en un bol las magdalenas, el jerez y la mantequilla hasta que integremos con nuestras manos todos los ingredientes, logrando una masa suave y uniforme.
3. En un molde desmontable de unos 18 a 20 cm, previamente enmantequillado o forrado con papel de cocina, estiramos la masa de forma uniforme, cubriendo de igual manera la base y los laterales.
4. Seguidamente, en un recipiente aparte agregamos el mascarpone, las yemas de huevo y la leche condensada. Con una espátula mezclamos todos los ingredientes integrándolos muy bien, agregándolo sobre la masa.
5. Lavamos y limpiamos todas las frambuesas y las colocamos sobre la mezcla, hasta que decoremos o cubramos toda la tarta.
6. Llevamos nuestra preparación al horno hasta que dore o por aproximadamente 45 minutos.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar, desmoldamos cuidadosamente sin dañar nuestra tarta y a saborear nuestra receta tarta de frambuesa con un helado y rico batido.

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