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Receta de Tarta Casera de Frambuesas

La receta de tarta de frambuesa es un postre fácil y rápido de realizar, con un resultado espectacular y agradable al paladar de niños y adultos. Si eres de esos golosos que les encanta el dulce, al probar una porción de la tarta de frambuesa vas a querer comértelo tu solo y no compartirla con nadie.

Así que prepárate para tener a todos a tus pies pidiéndote que les des un poco de esta deliciosa tarta que vamos a preparar.

¿Cómo hacer tarta de frambuesas?

Para la realización de la receta de tarta de frambuesas a diferencia de otras tartas, la cocción de la masa se realiza con todos los ingredientes, es decir, con el relleno, razón por la cual se realiza una sola cocción.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 70 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 200 gramos de mascarpone
  • 6 cucharadas de leche condensada
  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 6 magdalenas (galletas) trituradas
  • 2 yemas de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 150 grs de Frambuesas
  • 1 copa de jerez dulce

Preparación

  • Paso 1: Ponemos a calentar nuestro horno a 200 Cº.
  • Paso 2: Mezclamos en un bol las magdalenas, el jerez y la mantequilla hasta que integremos con nuestras manos todos los ingredientes, logrando una masa suave y  uniforme.
  • Paso 3: En un molde desmontable de unos 18 a 20 cm, previamente enmantequillado o forrado con papel de cocina, estiramos la masa de forma uniforme, cubriendo de igual manera la base y los laterales.
  • Paso 4: Seguidamente, en un recipiente aparte agregamos el mascarpone, las yemas de huevo y la leche condensada. Con una espátula mezclamos todos los ingredientes integrándolos muy bien, agregándolo sobre la masa.
  • Paso 5: Lavamos y limpiamos todas las frambuesas y las colocamos sobre la mezcla, hasta que decoremos o cubramos toda la tarta.
  • Paso 6: Llevamos nuestra preparación al horno hasta que dore o por aproximadamente 45 minutos.
  • Paso 7: Sacamos del horno y dejamos enfriar, desmoldamos cuidadosamente sin dañar nuestra tarta y a saborear nuestra receta tarta de frambuesa con un helado y rico batido.

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Recomendación

En el amasado de las magdalena con la mantequilla y el jerez, debemos lograr una masa bien compacta para que quede uniforme en el molde.

¿Sabías qué?

  • La frambuesa tiene un potente antioxidante que retarda el envejecimiento.
  • La yema de huevo contiene colina que estimula la salud cerebral, sobre todo la lucha contra las enfermedades como el Alzheimer y la demencia.

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5/5 (1 Review)

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