Receta de Tarta de Frutillas

La receta de tarta de frutillas es un postre delicado y elegante, que se puede preparar en moldes individuales, para ocasiones especiales o tipo tarta normal. Se puede disfrutar su delicioso sabor con un rico helado de Vainilla junto a la familia.

¬ŅC√≥mo hacer tarta de frutillas?

Para la realización de la receta de tarta de frutillas el principal ingrediente a tener es la paciencia, debido a los distintos pasos que se deben realizar. Pero una cosa que debemos cuidar es colocarle peso a la masa cuando la llevemos al horno, ya sean garbanzos u otros ingredientes que quieran utilizar.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B2, vitamina B1, vitamina B6, vitamina B3, vitamina A, vitamina E, vitamina C y vitamina B9.
  • Minerales: potasio, calcio, cinc y magnesio.
ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
‚Źį Tiempo Total: 60 minutosūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

Para la masa

  • ¬Ĺ kilo de harina de trigo
  • 60 ml de agua
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • cucharadita de ralladura de lim√≥n o vainilla
  • huevo
  • 1 pizca de sal

Para el relleno

  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • 250 grs de Frutillas
  • 1 sobre de gelatina en polvo (sabor a frutilla)
  • 200 grs de crema pastelera

Preparación

  • Paso 1: Ponemos¬†a calentar nuestro horno a 170C¬ļ.
  • Paso 2: En un mes√≥n plano cernimos la harina con la sal, con la ayuda de un colador muy fino ¬†para evitar grumos en la masa, realizando un volc√°n.
  • Paso 3: A√Īadimos la ralladura de lim√≥n y los huevos uno a uno integr√°ndolos y agregando el agua poco apoco hasta lograr una masa pegajosa. En este punto nos podemos ayudar con una esp√°tula, para unir e integrar los ingredientes.
  • Paso 4: Para darle la contextura de masa quebrada deseada¬†le agregamos la mantequilla y continuamos el amasado con nuestras manos.
  • Paso 5: Formamos una bola con la masa, la envolvemos con papel transparente y la llevamos a la nevera para que repose, por aproximadamente una hora.
  • Paso 6: Ya reposada la masa, la esparcimos con mucho cuidado en un molde para tarta, previamente enmantequillado,¬†con la ayuda de un tenedor le realizamos unos orificios en la base de la tarta y la llevamos al horno, por unos 15 minutos aproximadamente. Vigilando que no se dore.
  • Paso 7: Lavamos y cortamos en cuartos las frutillas, la llevamos a un bol y la ba√Īamos con el az√ļcar, dej√°ndolas reposar por 10 minutos.
  • Paso ¬†8: Llevamos una olla peque√Īa al fuego con la taza de agua, para diluir la gelatina en polvo, ya disuelta dejamos reposar por unos minutos.
  • Paso 9: Retiramos la tarta del horno y dejamos enfriar.
  • Paso 10: En la base de la tarta primero colocamos la crema pastelera de forma pareja, luego las frutillas art√≠sticamente acomodadas y por √ļltimo la gelatina. Llevamos a la nevera por 3 horas aproximadamente o hasta que se solidifique la gelatina.
  • Paso 11: Servimos y podemos disfrutar con un rico helado nuestra receta de tarta de frutilla.

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Recomendación

Si quieres una masa base menos procesada, te recomendamos utilizar la típica masa realizada de galletas trituradas con mantequilla y si no quieres usar crema pastelera, igual te sirve la crema chantilly

¬ŅSab√≠as qu√©?

La gelatina fortalece las articulaciones, ya que reduce la inflamación y regenera los cartílagos

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