Receta de Tarta de Frutillas

Ingredientes

• ½ kilo de harina de trigo
• 60 ml de agua
• 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• cucharadita de ralladura de limón o vainilla
• huevo
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 250 grs de Frutillas
• 1 sobre de gelatina en polvo (sabor a frutilla)
• 200 grs de crema pastelera

Preparación

1. Ponemos a calentar nuestro horno a 170Cº.
2. En un mesón plano cernimos la harina con la sal, con la ayuda de un colador muy fino para evitar grumos en la masa, realizando un volcán.
3. Añadimos la ralladura de limón y los huevos uno a uno integrándolos y agregando el agua poco apoco hasta lograr una masa pegajosa. En este punto nos podemos ayudar con una espátula, para unir e integrar los ingredientes.
4. Para darle la contextura de masa quebrada deseada le agregamos la mantequilla y continuamos el amasado con nuestras manos.
5. Formamos una bola con la masa, la envolvemos con papel transparente y la llevamos a la nevera para que repose, por aproximadamente una hora.
6. Ya reposada la masa, la esparcimos con mucho cuidado en un molde para tarta, previamente enmantequillado, con la ayuda de un tenedor le realizamos unos orificios en la base de la tarta y la llevamos al horno, por unos 15 minutos aproximadamente. Vigilando que no se dore.
7. Lavamos y cortamos en cuartos las frutillas, la llevamos a un bol y la bañamos con el azúcar, dejándolas reposar por 10 minutos.
8. Llevamos una olla pequeña al fuego con la taza de agua, para diluir la gelatina en polvo, ya disuelta dejamos reposar por unos minutos.
9. Retiramos la tarta del horno y dejamos enfriar.
10. En la base de la tarta primero colocamos la crema pastelera de forma pareja, luego las frutillas artísticamente acomodadas y por último la gelatina. Llevamos a la nevera por 3 horas aproximadamente o hasta que se solidifique la gelatina.
11. Servimos y podemos disfrutar con un rico helado nuestra receta de tarta de frutilla.

Recetas relacionadas

Receta de Tarta de Durazno ⏱️ 30 minutos + 60 minutos Receta de Tarta de Manzana de la Abuela ⏱️ 15 minutos + 30 minutos Receta de Tarta de Arándanos Fácil ⏱️ 20 minutos + 55 minutos Receta de Tarta Casera de Frambuesas ⏱️ 25 minutos + 45 minutos