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Receta de Torta Moka nuez chilena

Esta receta de torta crema moka, es un exquisito postre, preparado a base de café y chocolate, logrando esta combinación, una armonía de sabores que resulta muy deliciosa. Es ideal para disfrutar en las once chilenas, como un delicioso postre luego de un plato principal o como una rica merienda.

¬ŅC√≥mo hacer Torta moka?

Esta torta combina la esponjosidad de su bizcocho de chocolate con el sabor del café, y la textura que aporta la crema chantilly junto a las nueces que decidimos colocar en esta deliciosa torta. Si eres fanático del sabor del café, este postre te va a encantar.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 35 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†450
ūüėÄ Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 230 gramos de harina
  • 220 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de az√ļcar
  • 8 huevos
  • 3/4 tazas de leche
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla l√≠quida
  • 100 gramos de nueces molidas
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharaditas de caf√© soluble
  • 3/4 tazas de az√ļcar
  • 1 trozo de canela
  • 1 y 1/2 litros de crema chantilly
  • Nueces para decorar

Preparación

  • Paso 1: Verter la mantequilla en un bol y procesar hasta quedar cremosa. A√Īadir el az√ļcar e incorporar las yemas de los huevos. Batir hasta integrar.
  • Paso 2: Tamizar los ingredientes secos e ir incorporando a la mezcla anterior, alternando con la leche l√≠quida. A√Īadir la vainilla y las nueces trituradas. Remover con una cuchara de madera para integrar.
  • Paso 3: En otro bol, batimos las claras de huevo a punto de nieve, e incorporamos a la mezcla anterior, de forma envolvente.
  • Paso 4: Esta mezcla, la vertemos en dos moldes previamente engrasados y enharinados y la llevamos a hornear a 180 ¬ļC aproximadamente, durante 45 min o hasta que la mezcla est√© lista. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar en unas rejillas.
  • Paso 5: En una olla, hervimos las 2 tazas de agua con los 3/4 de taza de az√ļcar y la canela, hasta lograr un sirope ligero. Retirar del fuego y a√Īadir las 2 cucharaditas de caf√©. Dejar enfriar. Las cucharaditas restantes de caf√© las mezclamos con ¬ľ de taza de agua y reservamos.
  • Paso 6: En un plato colocamos una de las tortas y ba√Īamos con el jarabe. Sobre este, colocamos una parte de la crema chantilly mezclada con el caf√©.
  • Paso 7: Colocamos encima la otra torta, tambi√©n ba√Īada con el jarabe, y cubrimos toda la torta con la crema chantilly de caf√© restante. ¬†Decoramos con nueces.
  • Paso 8: Servir y disfrutar.

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Recomendación

Puedes acompa√Īar esta deliciosa torta moka con un vino blanco Chardonnay helado, y de sugerencia a√Īadir unas fresas. Te recomendamos no conservar la torta en el congelador, ya perder√≠a su frescura.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Un café moca es una de las variantes del café con leche, que suele llevar un tercio de café expreso y dos tercios de leche evaporada, pero, además, se agrega un poco de chocolate, normalmente en forma de sirope, o en polvo. De esta manera, sabemos que esta deliciosa torta lleva su nombre, gracias a la combinación de estos dos sabores.

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5/5 (1 Review)

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