Receta de Torta Tres Leches

receta de torta tres leche

La receta de torta tres leches sin lugar a dudas es uno de los mejores postres que puedes colocar en tu mesa y es del agrado de todos los integrantes de la familia. Esta es ideal para hacerla en ocasiones especiales y demostrar a nuestros invitados que podemos crear comidas divinas y provocativas.

Índice
  1. ¿Cómo hacer Torta Tres Leches?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
    1. Ingredientes para el bizcocho
    2. Ingredientes para el relleno
    3. Ingredientes para el remojo
    4. Ingredientes para el merengue
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer Torta Tres Leches?

La receta de torta tres leches se prepara en tres partes, así que reúne todos los ingredientes y sigue nuestro paso a paso y veras que los resultados valen la pena de un poco más de esfuerzo.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina A, vitamina B, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
  • Minerales: Calcio, Sodio y potasio.
🍽️ Plato: Postres 🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 80 minutos🍲 Cocción: 60 minutos
⏰ Tiempo Total: 2 hora 20 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 450😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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Ingredientes para el bizcocho

  • 5 Huevos
  • 1 ½ Taza de harina sin polvo de hornear
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ Taza de mantequilla sin sal

Ingredientes para el relleno

  • 1 ¼ Taza de crema
  • 1 Tarro de leche evaporada
  • 1 Tarro de leche condensada

Ingredientes para el remojo

  • 1 Tarro de leche evaporada
  • 1 Tarro de leche condensada
  • 1 Taza de crema de leche

Ingredientes para el merengue

  • 1 Taza de azúcar
  • 4 Claras de huevo

Preparación

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Preparación del bizcocho

  • Paso 1: Enmantequilla un molde para tortas e ir calentando el horno a unos 180ºC.
  • Paso 2: Cernir la harina junto con los polvos de hornear en un recipiente mediano y conservar.
  • Paso 3: Añadir la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande para mezclarlos hasta que alcance una consistencia cremosa, agregar los huevos, esencia de vainilla e ir mezclando. Poco a poco ir agregando y revolviendo muy bien a cada cucharada de la harina cernida.
  • Paso 4: Verter la mezcla en el molde para tortas y llevarlo al horno precalentado por unos 45 minutos.

Preparación del relleno

  • Paso 1: Juntar todos los ingredientes para el relleno en una olla mediana para revolverlos mientras se cocinan con una llama media hasta obtener cierto espesor y se asemeje a un manjar blanco.
  • Paso 2: Mezclar todos los ingredientes para el remojo en un recipiente hasta obtener un resultado uniforme.
  • Paso 3: Cortar la torta en tres capas (el bizcocho antes elaborado), una será tomada como base y se colocará en un plato en el que será remojado usando una cuchara con un tercio de la mezcla del remojo.
  • Paso 4: Añadir la mitad del relleno en esta primera capa, colocar la segunda sobre ella, remojar y añadir la otra mitad del relleno.
  • Paso 5: Colocar la tercera capa y remojar.

Preparación del Merengue

  • Paso 1: Añadir a un recipiente las claras de huevo y el azúcar para calentar estos ingredientes por medio del baño en María, mezclándolos cuidadosamente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  • Paso 2: Apartar el baño en María y trasladar las claras a una batidora por 10 minutos hasta que el merengue tome una buena contextura brillante, luego dejar que enfríe.
  • Paso 3: Ir derramando el merengue por toda la superficie de la torta y caramelizar cuidadosamente usando un soplete de cocina.
  • Paso 4: Refrigerar y servir la torta tres leches fría.

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Recomendación

Debido a su dulzor y cremosidad se recomienda acompañar la ración de torta con una bebida que ayude a saciar la sed que esta provoca.

¿Sabías qué?

Este postre es bastante popular en todo el continente latinoamericano y ha ido tomando popularidad alrededor del mundo por lo que existen incontables variaciones y combinaciones del mismo como la torta de cuatro leches, cinco, e incluso seis y siete leches, siendo estas últimas originarias de China.

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5/5 (2 Reviews)

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