Receta de Torta de yogurt Chileno

La torta de yogurt es muy fácil de preparar, no requiere de horas de cocción ya que no necesita hornearse, al contrario, se ingresa al refrigerador, por otro lado, enfriar este postre es importante para que tenga una buena consistencia.

¿Cómo hacer receta de torta de yogurt?

Si quieres aprender a preparar una torta de yogurt, a continuación, te enseñaremos cómo, sigue el paso a paso y nuestras recomendaciones para que puedas hacer el mejor pastel de yogurt frio, recuerdan que algunos ingredientes pueden ser sustituidos por alguno de tu gusto, sobre todo en la decoración o sabores para cubrir la torta.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 3 horas
🍲 Cocción: 0 minutos
👫 Raciones: 15
🥣 Calorías: 300
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • Frutillas rojas
  • Cobertura de chocolate
  • 240 gr de galletas de vainilla o chocolate
  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 1 paquete de jalea de frutilla 170 gr
  • 85 gr de jalea de chico sabor frutilla
  • 1/2 litro de crema para batir
  • 1/2 litro de yogurt sin sabor

Preparación

  • Paso 1: Dispón de un molde desmontable de 24 cm, este puedes enmantequillarlo para luego colocar encima un papel mantequilla que sirva para desmoldar el pastel más fácil.
  • Paso 2: Con el molde a un lado ten un poco de mantequilla en un recipiente y derrítela, este paso puedes hacerlo en el microondas, la mezcla de mantequilla debe estar temperatura ambiente, luego agrega en la misma la cantidad de galletas que te hemos mencionado, es importante que estén bien molidas y trituradas.
  • Paso 3: Al tener la galleta triturada absorbiendo la mantequilla puedes revolver con una paleta hasta tener una especie de pasta, esta misma puedes usarla para crear la base del pastel, coge nuevamente el molde y en el coloca una capa de las galletas con mantequilla.
  • Paso 4: Por otro lado, coloca el paquete de jalea en 1,2 taza de agua, esta debe estar caliente y luego de disolver la jalea grande coloca una taza de agua fría, reserva esta mezcla mientras tanto.
  • Paso 5: En otro recipiente coloca la crema para batir y ayúdate con un batidor eléctrico para batir está un poco hasta que este firme, agrégale el yogurt luego de dos minutos y bate a velocidad baja.
  • Paso 6: Luego del yogurt colócale la jale poco a poco, cuando integres todo puedes llevar esta mezcla al molde para completar la torta, lleva el molde con mezcla al refrigerador por al menos 3 horas.

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Recomendación

Cuando haya enfriado el pastel puedes decorar con la jalea chico, esta debes disolverla en 3.4 taza de agua tibia luego vaciarlo sobre la torta y llevar nuevamente al refrigerador por una hora, de esta forma estará más firme.

¿Sabías qué?

Puedes decorar con frutillas rojas o algún otro ingrediente que gustes, para esta receta puedes usar las galletas de vainilla o de chocolate, cada sabor dependerá de tu gusto, recomendamos aquellas que no son muy saladas y que tengan un sabor cítrico en lugar de uno muy dulce.

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