Receta de Volc√°n de chocolate

El volc√°n de chocolate es un postre digno de cualquier cena rom√°ntica o una reuni√≥n especial y que toda persona que am√© el chocolate sin duda disfrutar√°. Es la receta ideal para celebrar un momento bastante √≠ntimo o significativo y que generalmente se acompa√Īa con un cremoso helado de vainilla. Por eso, te compartimos una receta para que hagas tu propio volc√°n de chocolate en casa.

¬ŅC√≥mo hacer volc√°n de chocolate?

Elaborar este postre no es muy complicado, pero si requiere de cierta paciencia y que de utilices el mejor chocolate que consigas, si tienes esto y sigues nuestras indicaciones tendr√°s un excelente volc√°n de chocolate que derretir√° a todos.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 120 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
ūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350
ūüėÄ Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 150 gramos de chocolate para cobertura semi amargo
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 1 ¬Ĺ taza de az√ļcar glass
  • ¬Ĺ taza de harina
  • Mermelada de frambuesa
  • Helado de vainilla

Preparación

  • Paso 1: En un recipiente agregamos el chocolate para cobertura junto con los 150 gramos de mantequillas, los colocamos a ba√Īo de mar√≠a y mezclamos hasta formar una mezcla homog√©nea, posteriormente, retiramos del fuego y dejamos que se entibie.
  • Paso 2: En un bowl procedemos a agregar los huevos y las yemas, batimos por unos minutos y poco a poco vamos incorporando la az√ļcar glass, el chocolate y la media taza de harina.
  • Paso 3: Enmantequillamos los recipientes en donde vamos a disfrutar del volc√°n de chocolate y procedemos a verter la mezcla sin rebozar la bandeja, posteriormente llevamos al refrigerador durante un tiempo aproximado de dos horas.
  • Paso 4: Transcurrido el tiempo, colocamos a calentar el horno a una temperatura de 180 grados, sacamos los volcanes del refrigerador y posteriormente los llevamos a cocinar al horno durante 15 minutos.
  • Paso 5: Una vez pase el tiempo, introduce un palito de madera y observa que quede un poco liquido en el centro.
  • Paso 6: Retira del horno y procede a desmoldar, agrega un poco de mermelada de frambuesa y una buena porci√≥n de helado de vainilla.
  • Paso 7: ¬°Listo! Disfruta de un delicioso volc√°n de chocolate preparado en la comodidad de tu casa.

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Recomendación

Deja preparado con anticipación la mezcla en el congelador y luego solo llévala al horno.

Puedes sustituir la mermelada de frambuesa por otra de tu preferencia, de igual manera el helado de vainilla.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El volcán de chocolate es un postre de origen francés que también se conoce con el nombre de Coulant, además es considerado como el más solicitado en todo el mundo por su exquisito sabor, su textura y su maravilloso centro líquido.

Este postre fue invenci√≥n del famoso chef franc√©s Michel Bras en el a√Īo 1981 y desde entonces no existe lugar en el mundo en donde no se prepare este delicioso postre de chocolate que se acompa√Īa con una mermelada y una porci√≥n de helado de vainilla.

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