Inicio › Bebidas típicas chilenas › Receta de Ulpo Chileno
Receta de Ulpo Chileno
El Ulpo chileno es una bebida que se elabora a base de harina tostada. Este tipo de mezclas, contienen muchos nutrientes , y por lo general son ofrecidas a niños para complementar su dieta balanceada . El ulpo chileno es un alimento con alto contenido de fibra y carbohidratos, convirtiéndose en una importante fuente de energía , por ende, es consumido como parte del desayuno, o en las onces chilenas. Ulpo es una palabra mapuche que proviene del vocablo wilpud, que significa harina tostada con agua.
- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 0 minutos
- 👫 Raciones: 2 personas
- 🥣 Calorías: 250
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Esta bebida, por lo general se toma a temperatura ambiente, pero si deseas, puedes refrigerarla o añadir algunos trozos de hielo, y disfrutar en días de mucho calor. Si deseas, puedes sustituir la leche convencional por leche de almendras o leche de arroz. También, puedes añadir miel en lugar de azúcar, e incorporar frutos secos como maní o almendras, para dar otra textura y sabor a la bebida.
¿Sabías qué?
El ulpo chileno tiene ciertas similitudes con el cocho, otro alimento tradicional, también preparado a base de harina tostada, pero que suele degustarse más como una pasta o atol, que como una bebida. Tiene una consistencia más gruesa y suele servirse como un plato tibio. En la mayoría de los casos, la preparan con agua en lugar de leche, aunque, para hacerla más nutritiva, lo recomendable es prepararla a base de algún lácteo. El cocho, al igual que el ulpo chileno, son comidas que solían prepararse en los campos, como sustituto del pan. Además, resultaban recetas hipercalóricas, que aportaban energía para el cumplimiento de la faena diaria. Recetas relacionadas:
