Recetas de churros caseros Chilenos

La¬†receta de churros caseros¬†es un postre muy t√≠pico chileno, pero tambi√©n en todo el mundo. Esta maravillosa masa frita rellena se caracteriza por su textura crocante que se combina a la perfecci√≥n con el manjar alcanzando un sabor √ļnico y delicioso.

¬ŅC√≥mo hacer churros caseros?

Los churros caseros de la siguiente receta te dejarán maravillado e impresionado por lo fácil y sencillo de preparar, además aprenderás dos técnicas muy económicas para rellenarlos. Sigue el paso a paso y dale una sorpresa a tu familia que te lo van a agradecer.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 25 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
‚Źį Tiempo Total: 40 minutosūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de churros caseros

  • 150 gramos de harina cernida
  • 10 gramos de Az√ļcar granulada
  • 1 huevo
  • 250 cc de Leche fresca
  • 30 gramos¬†de Mantequilla
  • 30 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2 gramos de Sal
  • Canela al gusto (opcional)
  • Aceite para fre√≠r
  • Az√ļcar granulada al gusto para espolvorear
  • Manjar al gusto

Preparación de churros caseros

  • Paso 1: En un bol mezclar la harina, la sal, la az√ļcar y reposar.
  • Paso 2: Poner la leche en una olla mediana junto a la mantequilla ¬†a fuego medio hasta que comience a hervir, luego bajar el fuego e incorporar la mezcla que ten√≠amos reposando y revolver con la ayuda de¬† una cuchara de madera hasta formar un engrudo. Y apagar el fuego hasta que nuestra mezcla no se pegue en la olla.
  • Paso 3: Poner la masa en un bol,¬† estando caliente agregamos el huevo y revolver con una cuchara hasta integrar todo y que quede una masa de¬† textura espesa y color parejo.
  • Paso 4: Con la ayuda de una manga pastelera gruesa y una boquilla de forma de estrella empezar a armas los churros con una¬† peque√Īa porci√≥n de masa tibia al interior de la manga, sacar el exceso de aire presionando la manga hasta que salga un poco la masa y dejas reposar un momento.
  • Paso 5: Calentar una sart√©n con el aceite a fuego medio¬† a 170 ¬ļC.
  • Paso 6: Cuando el aceite se encuentra a la temperatura correcta, bajamos el fuego y comenzamos a presionar nuestra manga suavemente hasta formar el churro deseado. Lo cortamos y lo ponemos en aceite con la ayuda de una tenaza para no quemarnos. Poner la cantidad suficiente de churros que nos permitan girarlos sin problemas.
  • Paso 7: Una vez dorados los retiramos con una espumadera y los dejamos reposar en una rejilla as√≠ botaran todo el exceso de aceite.

Para rellenar:

  • Opci√≥n 1: Usar una manga de reposter√≠a con boquilla de punta. Tomamos una porci√≥n ¬†de manjar ¬†y la ponemos en la manga, botamos el exceso de aire y con la punta de la boquilla la enterramos en uno de los extremos del churro, presionamos para rellenar con manjar, repetimos este proceso con el otro extremo del churro.
  • Opci√≥n 2: Utilizando una Bombilla dura o sorbete, atravesar¬† de un lado a otro por la parte m√°s larga y por el centro del churro hasta traspasar y dejar un hueco.¬† Poner manjar a un cucurucho de papel y presionamos dentro del orificio para rellenar, repetimos el proceso con el otro extremo.
  • Paso 1: En un plato mezclar la az√ļcar con la canela. A continuaci√≥n pasamos los churros por el az√ļcar suavemente.
  • Paso 2: Servir esta deliciosa receta de churros caseros en la once junto a tu familia acompa√Īado de un rico t√© o caf√©.¬†

Recomendación

Para saber si el aceite est√° en la temperatura deseada, agregamos un peque√Īo trozo de masa y si salen burbujas¬†la temperatura es¬†la correcta.

Si no quieres rellenar los churros, puedes untarlos en manjar o mermelada.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • Los churros caseros dulces pertenecen a los espa√Īoles y los primeros en rellenar una masa de estas¬†caracter√≠sticas fueros los chinos con su producto llamado ‚Äúyoutiao‚ÄĚ que es un churro salado.¬†

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