Receta de Almendras Caramelizadas al Merkén

Esta es una receta que mantendr√° a los ni√Īos de casa pendiente de que salgan del horno, su rico aroma y sabor hacen de este postre una merienda ideal para combinar con otros frutos secos salados durante una tarde de pel√≠culas.

¬ŅC√≥mo hacer Almendras Caramelizadas al Merk√©n?

Para llevar a cabo esta preparación ten listo tu horno y la bandeja de hornear por que los vas a necesitar, del resto solo debes seguir nuestro paso a paso y verás lo fácil y divertido que será hacer esta receta de almendras caramelizadas al Merkén.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina A, Vitamina E, Vitamina B1 y Vitamina B2.
  • Minerales: Hierro, calcio y f√≥sforo.
ūüćĹÔłŹ Plato: Comida t√≠picaūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
‚Źį Tiempo Total: 50 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • ¬Ĺ kg de almendras
  • 80 gr de az√ļcar blanca
  • 40 gr de az√ļcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de Merk√©n

Preparación

  • Paso 1: Toma un bol y mezcla todos los ingredientes secos: el Merk√©n, los dos tipos de az√ļcar, la canela y la sal, asegur√°ndote de que queden bien mezclados.
  • Paso 2: Agarra el huevo y divide la clara de la yema, ya que solo utilizaremos la clara, a la cual le agregaremos una cucharada de agua y batiremos hasta que se torne espumosa y blanquecina.
  • Paso 3: Pasa la mezcla de clara de huevo a un bol m√°s grande y agrega las almendras asegur√°ndote de que queden todas humedecidas por ella, luego incorpora los ingredientes secos sobre todas las almendras que hab√≠amos mezclado al principio, moviendo para que se esparzan por todas las almendras.
  • Paso 4: Con el horno previamente precalentado, colocamos las almendras en una bandeja encima de un papel engrasado (con mantequilla), cocinar por media hora, movi√©ndolas a la mitad del tiempo para que se caramelicen de manera uniforma.
  • Paso 5: Sacarlas del horno y esperar a que se enfr√≠en, para luego disfrutar de estas sabrosas almendras caramelizadas con Merk√©n.

Recomendación

Se les recomienda a las embarazadas consumir almendras, debido a que ello les aporta proteínas y minerales que favorecen su estado de gestación brindándole el calcio y magnesio necesario para su dieta.

Se sugiere el consumo de almendras a las personas de avanzada edad, debido a que esta les brinda calcio, lo que les ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis y la fragilidad osea.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • El origen de las almendras data de hace m√°s de cinco milenios, cuando se comenz√≥ a cultivar en la antigua Persia.
  • En la edad media, las almendras eran consideradas un alimento de lujo, por lo que era degustado solo por aquellas personas de clase alta o con buena posici√≥n econ√≥mica.

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